Selleri suppe med Thermomix

Ligesom Virtues gjorde for et par dage siden, er det i dag min tur præsentere mig selv. Mit navn er Mayra, og jeg er en asturisk rejsende. I min kuffert har jeg minder fra Galicien, hvor jeg voksede op. Fra Skotland og Frankrig, hvor jeg har boet. Og fra Valencia, hvor jeg bor i øjeblikket.

Jeg har altid ønsket madlavning, selvom det har været i de senere år, at jeg har opdaget fornøjelse at uddybe forskellige retter og frem for alt tilberedning af desserter.

Måske det, der opmuntrede mig, var ankomsten af ​​et nyt medlem til mit hus, jeg taler om en Thermomix!! Hun har åbnet en ny verden for mig, som jeg har til hensigt at dele med jer alle.

Som jeg sagde, kan jeg godt lide at lave mad, men jeg kan godt lide at lave mad endnu mere. møder med venner og pårørende. Jeg nyder dit selskab, vi indhenter det og får et par grin.

Men i mit tilfælde ender de altid med at være lange og rigelige måltider. Så når jeg kommer hjem, er det eneste, jeg vil spise es noget enkelt og let.

Så denne suppe er fantastisk for mig, fordi dens hovedingrediens, selleri, er meget vanddrivende. andre kan jeg forberede aftenen og i køleskabet holder det stille et par dage.

Den kan serveres med en let skål af olie og tomat eller skinke. Og til dessert en blød frugt som for eksempel en pære.

Selleri suppe med Thermomix

Udskriv opskrift

Gem opskrift

Luk

Login til bogmærke

venligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

En mild sellerisuppe er fantastisk til en let, vanddrivende middag.

• Mayra Fernandez Joglar

• Opskriftstype: cremer
• Portioner: 2

• Madlavningstid: 20M
• Samlet tid: 20M

Ingredientes

• 125 g hvid selleri
• 1 spsk majsstivelse
• ½ stor eller 1 lille løg
• 15 g olivenolie
• 15 g smør
• 1 æggeblomme
• 700 g vegetabilsk bouillon
• Salt og peber

Preparación

1. Vi vasker sellerien, fjerner strengene, skærer den i store stykker og lægger dem i glasset.

2. Vi skræller løget, skærer det i kvarte og putter det i glasset sammen med sellerien.

3. Vi hakker alt ved at programmere 5 sekunder ved hastighed 4.

4. Vi dækker grøntsagerne med bouillon. Vi programmerer 15 minutter ved 100º og hastighed 1.

5. I slutningen af ​​tiden kværner vi blandingen til 1 minut, går fra hastighed 5 til 9.

6. Vi passerer gennem en sigte for at undgå de mulige tråde af sellerien. Vi trækker os og reserverer

7. Uden at vaske glasset tilsættes olien og 15 gram smør. Program 1 minut, 100º, hastighed 2.

8. Tilsæt majsmel rundt om knivene, 1 knivspids salt og peber efter smag. Vi lader den brune til 1 minut, 100º ved hastighed 2.

9. Mens vi er i en tallerken eller skål, piskes blommen lidt, som var det til en omelet. Og vi blander det med sellerien, som vi har sigtet og reserveret.

10. Efter tid hælder vi selleri- og blommeblandingen i glasset. Vi slår alt sammen for 30 sekunder ved hastighed 7.

11. Vi serverer den varme fløde ledsaget af nogle stegte brødchips.

Mere information - Enkel og traditionel porrusalda

Tilpas denne opskrift til din Thermomix®-model