Tonnata sauce

I Italien tonnata sauce det bruges meget. En typisk ret er “vitello tonnato”, som ikke er andet end rundkød med denne sauce, som jeg viser dig i dag.

Men jeg ville præsentere, hvad vi kan oversætte som "tun sauce" separat, fordi det ikke kun bruges til at ledsage kalvekød, det kan også bruges til mange andre retter. Et eksempel: hvis vi laver nogle æg, åbner dem i halvdelen, fjerner æggeblommer og blander dem med en del af denne sauce og derefter fylder de hvide igen, får vi en lækker skål. Med en crudité af grøntsager er det også meget godt og jævnt at smøre på et par skiver brød som vi derefter fylder med salat, tomat og hvorfor ikke kogt skinke.

Som du kan se, går det godt sammen med sommer retter: salater, kød serveret koldt ... så det er det bedste tidspunkt at prøve det.

Tonnata sauce

Udskriv opskrift

Gem opskrift

Luk

Login til bogmærke

venligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

Denne tonnata sauce tjener til ledsagelse af kød, tilbered en anden tallerken kogte æg, berig salater og endda til skål ... en fornøjelse!

• Ascen Jimenez

• Opskriftstype: saucer
• Kalorier: 250
• Portioner: 6

• Madlavningstid: 2M
• Samlet tid: 2M

Ingredientes

• 80 g tun i godt drænet olie
• 10 kapers
• 3 ansjosfilet i olie
• 1 tsk vineddike
• 1 hele æg
• 1 æggeblomme
• 20 g citronsaft
• Sal
• 300 g solsikkeolie

Preparación

1. Sæt tun, kapers, ansjoser og eddike i glasset. Vi makulerer programmering 10 sekunder, hastighed 7.

2. Vi tilføjer æg, citronsaft og salt. Vi lægger koppen som vi plejer at sætte den, når vi bruger sommerfuglen (med den hule del nede) og med vingerne i bevægelse, i hastighed 5, Vi hælder olien over bægerglasset. Vi vil have knivene i bevægelse og med den hastighed i 1 minut.

Ækvivalenser med TM21

Mere information - Sundt skivet brød

Kilde - Io e il mio bimby