Indlæser ...
Pizzaelskere vil elske denne tykke tomatsauce. Og er det hemmeligheden bag et godt pizza Det er ikke kun i dejen, men også i ingredienserne, der ledsager den.
Mange gange en god masa Det er blevet ødelagt ved at bruge for løbende ketchup. Resultatet, en blød base, der ikke er i stand til at modstå ingredienserne. Derfor anbefaler eksperter, at saucen er tyk, så den giver megen smag, og at pizzaen forbliver knasende.
For mig har denne sauce været en opdagelse, og selvom jeg først kun brugte den til pizzaer, har jeg opdaget, at den har mange andre anvendelser, såsom at give tekstur til anden tomatsauce, supper eller gryderetter.
I det mindste kan det vare perfekt i 10 dage i køleskabet, hvilket er den tid det tager at bruge det. En anden løsning ville være at bevare som med enhver anden tomatsauce, selvom jeg ikke kan fortælle dig mere, fordi jeg aldrig har prøvet det, selvom det helt sikkert er en god løsning for dem, der har overskydende tomater.
Tyk tomatsauce
Den tykke tomatsauce er perfekt til en sprød pizza. Derudover kan denne sauce bruges i andre præparater såsom supper og gryderetter.
Ækvivalenser med TM21
Mere information - Naturlig pizza
Hej, jeg følger din blog. Kunne denne opskrift være gyldig, når de beder os om tomatkoncentrat?
Hej, bare et spørgsmål, har denne tomatsauce ingen olie?
hej fesita,
Nej, den har ingen olie. Enkel, men fuld af smag !!
Greetings.
Hej!
Kunne den laves med andre typer tomater, bortset fra pære? Og ... forresten ... hvordan skræller du tomater?
Mange tak.
Hej Cristina:
Jeg bruger pæretomater, fordi det er dem, der giver den bedste farve og resultatet ... men du kan gøre det med de tomater, du ønsker, selvom resultatet ikke bliver det samme.
For at skrælle tomaterne har du flere muligheder: Hvis tomaterne er faste og glatte, kan du bruge en meget skarp skræller. Selvom idealet ville være, at du bruger det klassiske system til at blanchere dem. Det er, lav et kryds med en kniv på tomatens hud. Dyp dem i kogende vand og tag dem hurtigt ud. Du vil se, at hvor du har lavet korset, hæves tipene. Strip huden og de skræller sig selv.
Jeg håber jeg har hjulpet !!
Hej Mayra !:
Først og fremmest tak, fordi du besvarede mine spørgsmål, du har løst min tvivl; D.
I eftermiddags vil jeg prøve at lave saucen ... Jeg håber, den er velsmagende, selvom tomaterne ikke er pære.
Et lille kys;).
Du fortæller os !!