logon o Tilmelde og nyde ThermoRecetas

Tyske kartoffelpandekager (kartoffelpuffer)

verduras12 minutter8 mennesker270 kalorier
1/52/53/54/55/5 (4 stemmer)
Indlæser ...

Ved Ana Valdes

pandekager-kartofler

den kartoffelpandekager er typiske for tysk køkken. disse tyske kartoffelpandekager De tilbyder forskellige varianter afhængigt af oprindelsesregionen: med løg, med bacon, med ost ... Vi har lavet dem med løg efter opskriften fra en tysk ven (danke, Andreas!) Og ledsaget af en hurtig æblemos som vi har blandet lidt sennep til. De er vegetarisk, let, hurtig og de er lækre.

De var en af ​​stjernerne i et tysk måltid, som vi tilbereder hjemme sammen med familien. Der var pølser af forskellige sorter, kartoffepuffer, nogle bagte grøntsager med flødeost (her, en lettere version) og en rødkål med æble og rosiner. Vi nød os som sande tyskere. Köstlich!

Tyske kartoffelpandekager (kartoffelpuffer)

Udskriv opskrift
Gem opskrift
Lukvenligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

Kartoffelpuffere er typiske for det tyske køkken. Disse tyske kartoffelpandekager serveres med en æblekompot, som vi har blandet lidt sennep med. Lækker.

  • Ana Valdes
  • Opskriftstype: grøntsager
  • Kalorier: 270
  • Portioner: 8
  • Forberedelsestid:
  • Madlavningstid:
  • Samlet tid:

Ingredientes

Til pandekager:

  • 3 kartofler (ca. 500 g)
  • 1 løg (ca. 170 g)
  • 2 spiseskefulde brødkrummer
  • 3 æg
  • 1 tsk salt
  • olie

For den hurtige æblemos:

  • 2 gyldne æbler, skrællet og hakket (ca. 200 g)
  • 30 g smør
  • 20 ml citronsaft (2 spsk)
  • 3 spiseskefulde brunt sukker
  • 1 teskefuld kanel
  • 1 tsk sennep

Preparación

  1. Vi skræller kartoflerne og rasper dem med et revet for at få fine sugerør. Det er vigtigt, at kartoflerne er revet, så pandekagerne er konsistente. Vi reserverer på et dørslag, så de dræner vandet, som de kan frigive.

  2. Vi lægger æg, brød og salt i glasset. Vi slog under 10 sekunder ved hastighed 3.

  3. Tilsæt løg skåret i 4 stykker og hugg til 5 sekunder ved hastighed 5.

  4. Der skal være en ikke-flydende, pastaagtig masse. Hvis ikke, tilføjer vi endnu en spiseskefuld brødkrummer.

  5. Vi blander dejen med kartoflen.

  6. Nu er det tid til at lave kompotten (du har opskriften lidt længere nede). I mellemtiden lader vi dejen hvile og steger således pandekagerne, mens kompeten koger.

  7. Når vi steger pandekagerne, lægger vi en portion dej i en ske og hælder i varm olie. Det er en spiseskefuld pr. Pandekage, og de skal steges på begge sider.

  8. Vi introducerer de hakkede æbler i glasset og programmet 3 sekunder, hastighed 4.

  9. Tilsæt citronsaft, smør, sukker og kanel og kog til 5 minutter, Varoma temperatur, skehastighed, venstresving.

  10. Tilsæt sennep og bland til 15 sekunder ved hastighed 5.

Ækvivalenser med TM21

thermomix ækvivalenser

Mere information - Dampede grøntsager med flødeost, Rødkål med æble og rosiner


Find andre opskrifter på: Internationalt køkken, Let, Mindre end 15 minutter, Vegetar

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.

  1.   PETER sagde han
    siden 10 år

    Vidunder af kartofler !! De mindede mig meget om Rosti-kartofler, men jeg kunne godt lide dem meget mere. Det bedste er, hvor let de er at lave og uden tvivl pointen med den hurtige æblemos gør dem lækre. De er som en tapasversion af den spanske omelet, men i tysk stil. For børn og krævende gæster er de en glimrende mulighed. Tak Ana !!!

    Svar på PETER
    1.    Ana Valdes sagde han
      siden 10 år

      Peter, jeg elsker at få feedback fra dig. Du redder min dag. Kartoffels er rige, ikke? Tak Peter! Et kys!

      Svar til Ana Valdés
  2.   JUANA MARIA SALAS MATAMALAS sagde han
    siden 9 år

    Godmorgen, køb din bog, og jeg lykønsker dig med dit arbejde.
    Nu kiggede jeg på denne opskrift, mit spørgsmål Kan de bages i stedet for stegt? I vores hjem steger vi ikke noget.
    Tak

    Svar på JUANA MARIA SALAS MATAMALAS
    1.    Ana Valdes sagde han
      siden 9 år

      Hej Juana María! Tak! Vi elsker det, når du fortæller os, at du kunne lide det! Faktisk ville det være meget sundere at bage dem, men jeg tror ikke, du vil opnå knasende kartoffelpuffer. Prøv det og fortæl os. Og så har vi forskellige versioner. Et kram!

      Svar til Ana Valdés
  3.   Pilar Moreno sagde han
    siden 9 år

    Jeg elsker opskriften og glæder mig til at forberede den, men hvad er de mængder kartofler, æg osv., Vi har brug for til pandekagerne? Hvordan sluttede de i ovnen? Juana Mª fik ikke at fortælle det. Tak skal du have!

    Svar til Pilar Moreno
    1.    Ana Valdes sagde han
      siden 9 år

      Hej Pilar. Efter hvad jeg ser, har der været en slags fejl i den opskrift. Jeg skal se, om jeg kan løse det og fortælle dig ting. Tak for advarslen. Et kram.

      Svar til Ana Valdés