(43 häält)
Laadimine ...
A. Sünnipäevatort lihtne ja maitsev, mis paistab silma šokolaadimaitse poolest. Genova käsnkoogil on juba kakaopulber. Kuid see on see, et lisaks täidame selle maitsva saiakreemiga ka šokolaadiga. Ärge kartke, sest praktiliselt kõik on valmistatud Thermomixis.
Pinnale paneme vahukoor ja lõpetame kooki selle kaunistamiseks lihtsal viisil: šokolaadinuudlite ja mõne suhkrulillega.
Ma pole kasutanud torustikukotti ega keerulisi riistu. Ma kasutan ainult seda, et kook kaheks jagada sajanuga mida näete fotol. Kuid võite kasutada mõnda muud tavalist hammastega nuga, hoolitsedes veidi, et lõige oleks enam-vähem sirge.
Šokolaadi ja koore sünnipäevatort, lihtne ja väga rikkalik
Kui sünnipäevalaps armastab šokolaadi, ärge kartke ja valmistage see kook ette. Teile meeldib see kindlasti.
- Ascen Jimenez
- Köök: Kaasaegne
- Retsepti tüüp: merienda
- Kalorid: 450
- Portsjonid: 12
- Aeg kokku:
Koostis
Genova šokolaadikoogi jaoks:
- 6 munad
- 150g suhkrut
- 150 g saiajahu
- 75 g mõru kakaopulbrit
Šokolaaditainakreemi jaoks:
- 70g suhkrut
- 30 g mõru kakaopulbrit
- 500g piima
- 50 g maisitärklist
- 3 munad
Siirupi jaoks:
- 75g suhkrut
- 100 g vett
Kreemi jaoks:
- 200 g vahukoort
- 30 g tuhksuhkrut
Ja ka:
- Šokolaadinuudlid
- Suhkrulilled
Ettevalmistus
Alustame retsepti koogi valmistamisega. Eelsoojendame ahju temperatuurini 170-180º.
Asetame liblika teradele ja lisame munad ja suhkru. Me programmeerime 6 minutit, temperatuur 37º ja kiirus 4.
Selle aja lõpus programmeerime muud 6 minutit, kiirus 4, temperatuuri pole.
Lisage jahu ja kakao, valage see liblika ümber ja programmeerige 4 sekundit, kiirus 3. Kui kõik pole hästi segunenud, eemaldame liblika ja teeme seda spaatliga, kasutades ümbritsevaid liigutusi.
Määri 22-sentimeetrise läbimõõduga vorm või või päevalilleõliga, lisa koogitainas ja küpseta 30 minutit 170 ° juures. Enne eemaldamist torgime selle hambatikuga, et kontrollida, kas see on tehtud.
Võtame ahjust välja ja reserveerime Kuni see jahtub.
Kooki küpsetamise ajal saame valmistada šokolaadikreemi. Selleks paneme puhtasse ja kuivasse klaasi kõik koore koostisosad. Me programmeerime 7 minutit, 90º, kiirus 4.
Võtame välja ja reserveerime kilega kaetud anumasse. Las see jahtub.
Siirupi valmistamiseks peseme klaasi.
Panime klaasi vett ja suhkrut. Me programmeerime 7 minutit, 100º, kiirus 2.
Võtke välja ja jätke kaussi või klaasi jahtumiseni.
Nüüd vahustame koort. Vajame, et klaas oleks väga puhas, kuiv ja ka külm, et saaksime selle enne valmistamist mõneks minutiks külmkappi panna.
Me panime liblika klaasi labadele. Raputame kreemianumat hästi ja paneme selle sisu klaasi. Me programmeerime kiirus 3 1/2. Sel juhul ei kavatse me aega planeerida, seega peame ootama, kuni olete installinud. Y silma, sest me saame mööda minna… Kui olete kokku pannud, lisage tuhksuhkur ja segage spaatliga.
Kui neli ettevalmistust on külmad, on aeg kook kokku panna.
Selleks jagame kook kaheks.
Igat osa immutame siirupiga.
Alusesse panime šokolaaditainakreemi, reserveerides natuke hiljem katmiseks pind ja küljed.
Asetame koogi teise poole põhjale ja saiakreemile.
Me katame kogu kooki õhukese šokolaadikreemiga.
Panime kreemi pinnale ja kaunistame šokolaadinuudlitega ja minu puhul mõne suhkrulillega.
Rohkem informatsiooni - Maitsestatud või
Suurepärane retsept. Jagan seda.
Tahaksin teada, kust saaksin osta hammastega nuga, mida kasutate koogi kihtideks lõikamiseks.
Tänud tervitused.
Aitäh, Mari Carmen! Nuga töötab väga hästi, kuid ostsin selle aastaid tagasi Lidli tüüpi poest ... ma ei tea, kust seda nüüd leida 🙁
Kallistus!
Homme sünnipäevaks langeb ... ja mul on küsimus:
Koogil pole pärmi, ma kujutan ette, et saiajahu kasutamisel ... EI?
Tere Martin,
Ei, ei ... see ei sisalda pärmi. Ja ka pärmi sisaldavat jahu ei kasutata. Kook on selline, sest munad on väga hästi kokku pandud (seda nimetatakse Genova koogiks). Järgige retseptis näidatud samme, näete, kui hea see on.
Kallistus!