(16 häält)
Laadimine ...
Ilmselt on juustukook kõigist olemasolevatest kõige nõutum ja maitsvam magustoit ning seetõttu võib seda nimetada isegi majesteetlikuks. Kui lisame peale šokolaadi osa, siis mõnele minusugusele teeme sellest ideaalse magustoidu. See retsept sisaldab määritavat juustu, šokolaadi ja Oreo küpsisepõhja; Seda tüüpi aluse abil muudame selle kombinatsiooni magusaisuga inimestele veidi täielikumaks.
Ma tahan juhtida tähelepanu sellele, et olen lisanud õige koguse suhkrut, nii et see oleks happelise hõnguga ja jäljendaks seega jogurti tüüpilist maitset, kuid kui teile meeldib see palju magusam, saate selle alati parandada, lisades veidi rohkem suhkrut.
Šokolaadi juustukook
Ideaalne ja majesteetlik kook juustu ja šokolaadi kombinatsiooni saamiseks, ilma et selle põhjast puuduks maitsev kiht Oreo tüüpi küpsiseid, täites seeläbi parimaid näksimisi. Samuti saate meie Thermomixiga valmistada väga lihtsa ja maitsva koogi, järgides samme, mis retseptis märgin.
- Alicia tomero
- Köök: Ameerika
- Retsepti tüüp: magustoit
- Kalorid: 325
- Portsjonid: 8
- Ettevalmistusaeg:
- Söögitegemise aeg:
- Aeg kokku:
Koostis
Šokolaadi juustukook
- 250g šokolaadi katteks
- 400g Philadelphia tüüpi juustumääret
- 200g suhkrut
- 50g vahukoort
- 130g Oreo tüüpi küpsiseid
- vaarikad kaunistamiseks
ganache
- 100g kaetud šokolaadi
- 125g vahukoort
Ettevalmistus
Valmistame ümmarguse vormi umbes 20 cm. Kui vorm on metallist, meeldib mulle seda küpsetuspaberiga vooderdada. Asetame küpsised klaasi Thermomix ja purustame need 1 minut kiirusel 7. Valame segu pannile alusena, levitame ja pigistame hästi, et see oleks kompaktne. Broneerisime.
Peseme klaasi ja jätkame koogi jaoks koore valmistamiseks. Sulatame šokolaadi klaasi sees, lisame koore, et see saaks palju paremini sulada, ja programmeerime 2 minutit 105 ° juures kiirusel 1,5.
Võtame sulatatud šokolaadi välja ja reserveerime. Tuhksuhkru saamiseks peseme klaasi. Panime suhkru ja programmi 40 sekundit kiirusel 5 ja tõuseme järk-järgult 8-ni. Kui see on pihustatud, ootame mõni sekund, kuni tekkiv tolm settib.
Lisame määritud juustu ja programmi 2 minutit kiirusel 4.
Pärast seda sammu lisame šokolaadi, mille olime eelnevalt sulatanud. Paneme ajakava ümber 1 minut kiirusel 4. Me avastame ja kuna segu pole kindlasti hästi läinud, aitame teil lusikaga vms veel veidi segada. Programmeerime peksmise lõpetama 1 minut kiirusel 4.
Valasime koogisegu meie poolt broneeritud küpsisepõhjale. Selles etapis teeme seda väga hoolikalt, et need tekstuurid ei seguneks. Silume koogi pinda ja paneme külmkapis umbes 2 tundi.
Peseme klaasi ja valmistame ganache'i. Lisame šokolaadi ja koore ning sulatame selle programmeerimisega 2 minutit 105 ° juures ja kiirusel 1,5.
Kui olete juba kooki külmkapis puhanud, võime selle peale lisada ganache'i, kuna see on üsna vedel ja kreemjas, siis pole meil väga raske selle pinnale hea sile viimistlus jätta. Panime kõik uuesti kokku külmkapis umbes tund.
Ja kui kook on juba valmis, saame seda ainult kaunistada. Minu puhul olen lisanud mõned vaarikad, sest lisaks sellele, et see on maitsev ja tervislik puuvili, annab see meile suurejoonelise värvikontrasti.
