(36 hÀÀlt)
Laadimine ...
Oleme teinud peene šokolaadirulli. Kahtlemata voolab šokolaad igast kÌljest peaaegu Ìle, kus meil on šokolaadifondantiga kaetud šokolaaditÀis kook.
Selle maitsva magustoidu valmistamiseks oleme valmistanud kÀsnkoogi samamoodi, nagu teeksime mustlasest kÀsivarre, mille peame kokku keerama. Toas tÀidame selle vahukoore ja toorjuustuga valmistatud koorega, et maitsed vastanduksid ja pehmendaksid.
Siis sulatame šokolaadi ja katame oma rulli. Me kaunistame šokolaadidega ja kui see on kuivanud, nÀeme, et meil on tÀiesti krõbe magustoit.
Šokolaadirull, mis on tÀidetud koore ja juustuga
Palun logige jÀrjehoidjaks
Palun sisesta kasutajanimi ja paroolPole veel kontot? Registreeri
See magustoit koosneb valtsitud šokolaadikompvekist, mis on tÀidetud koore ja toorjuustuga. Krõmpsuva puudutuse saamiseks katame selle šokolaadikattega ja lisame palju šokolaade.
- Alicia tomero
- Retsepti tÌÌp: magustoit
- Kalorid: 290
- Portsjonid: 8
- Ettevalmistusaeg:
- Söögitegemise aeg:
- Aeg kokku:
Koostis
KÀsnkook
- 4 munad
- 100 g nisujahu
- 100g suhkrut
- 2 spl magustamata kakaopulbrit
- Pool tl kÃŒpsetuspulbrit
- 1 tl lahustuvat kohvi
- nÀpuotsatÀis soola
- Tl vaniljeessentsi
TÀidis
- 150 g toorjuustu tÌÌpi Philadelphia
- 140g suhkrut
- 500 ml kÃŒlma vahukoort
Å okolaadiga kaetud
- 200 g vÀikesteks tÌkkideks purustatud fondanti või glasuuršokolaadi
- Å okolaadide mitmekesisus kaunistamiseks
Ettevalmistus
KÀsnkook: lisame oma Thermomixi klaasi 4 muna koos 100 g suhkruga ja paneme selle ajal peksma 6 minutit 37 ° juures kiirusel 4. PÀrast seda aega lÀheme tagasi teiste programmeerimisse 6 minutit (temperatuur puudub) kiirusel 4.
Lisage pool teelusikatÀit kÌpsetuspulbrit, teelusikatÀis kohvi, nÀpuotsatÀis soola, teelusikatÀis vaniljeekstrakti, kaks supilusikatÀit kakaod ja 100 g jahu. Segame ajal 4 sekundit kiirusel 3.
Valmistame kÌpsetusplaadi, mis on vooderdatud rasvapaberiga. Segu võime siia valada ka siis, kui see ei kata tervet kandikut umbes 22 à 22 cm raadiusega ruudukujulisena. Kui kiiresti tainas kÌpsetatakse, pole meil probleeme, sest tainas levib kÌlgedele.
Kuid kui meil on nende mõõtudega salv (22 à 22 cm), saame seda palju paremini kasutada. Me panime selle 180-8 minutiks 9 ° ahju. Võtame koogi vÀlja, laseme sellel 5 minutit jahtuda ja keerame selle kuumalt kokku, sest kui see hiljem jahtub, võib see meile kokku rullida maksta.
Valmistame kreemi: meie liblikaga puhtas klaasis lisame 500 ml vÀga kÌlma koort ja peksime seda. Me planeerime aja jooksul 45 sekundit kiirusel 3,5. Kreemi vahustamisaeg on ligikaudne, alati on parem lÌhike aeg vahustada, et mitte Ìle piitsutada. Kui peate kreemi veidi rohkem lööma, programmeerige see mõneks sekundiks.
Me võtame koore oma klaasist vÀlja ja asetame selle eraldi kaussi. Lisame 150 g toorjuustu ja 140 g suhkrut. Me peksime seda ajal 15 sekundit kiirusel 3,5.
Võtame toorjuustu vÀlja ja segame vahukoorega. Segame seda ettevaatlikult ja Ìmbritsevate liigutustega, nii et selle maht ei lange. Saame kreemi kÌlmkapis hoida umbes 1 tund, et segu kÌlmaga paremini kohupiimaks saaks.
Me keerame kooki taigna lahti ja lisame koorekihi juustuga. Rullime koogi uuesti rulli ja rõhutame, et see on hÀsti kompaktne, saame selle kinnitamiseks sama kÌpsetuspaberiga end aidata.
Šokolaadikatteks valame 200 g šokolaadi meie puhtasse klaasi. Me võtame selle tagasi ja programmeerime selle 2 minutiks kiirusel 90 kiirusel 1,5 °.
Võtame rulli kÌlmkapist vÀlja ja katame selle šokolaadiga. Enne kui šokolaad kuivama hakkab, saame panna šokolaadikaunistused. Saame rulli panna kÌlmkappi 30 minutiks kuni 1 tunniks, nii et šokolaad lõpetaks kohupiimastumise ja kõvenemise, nii et serveerime seda palju paremini.
