Imperial maasikašokolaaditort

Ettevalmistus

1. Alustuseks teeme kõigepealt koogi. Meie Thermomixi klaasi asetame liblika ja lisame neli muna ja 100 g suhkrut. Me segame seda programmeerimisega 6 minutit 37 ° juures kiirusel 3,5.

2. Kuumutame ahju 180 ° -ni. Siis läheme uuesti programmeerimise juurde 6 minutit (ilma temperatuurita) kiirusel 3,5. Kui segu on valmis, lisage 80 g nisujahu, teelusikatäis küpsetuspulbrit, neli supilusikatäit kakaopulbrit ja kaks teelusikatäit vaniljeekstrakti. Me programmeerime 5 sekundit kiirusel 4.

3. Valmistame umbes 18 cm läbimõõduga koogivormi, mille saab vormist välja võtta. Minu puhul olen kasutanud silikoonvormi ja selle alusele olen pannud kohandatud küpsetuspaberi, nii et kui kook on tehtud, saab seda kergesti eemaldada. Lisame segu ja paneme ahju 20-25 minutiks.

4. Valmistame siirupi. Lisame väikesesse kaussi 40 ml vett, 30 ml rummi ja kaks supilusikatäit suhkrut. Segame lusikaga korralikult läbi ja paneme kõrvale.

5. Meie puhtasse Thermomixi klaasi asetame liblika vahukoore valmistamiseks. Lisage 700 ml külma vahukoort, 175 g suhkrut ja kaks teelusikatäit vaniljeekstrakti. Me kavatseme seda programmeerida 1 minut kiirusel 3,5. Tõenäoliselt vajate rohkem aega, kuid koore vahustamiseks on see soovituslik. Kui vajate rohkem sekundeid segamist, tuleb see programmeerida kuni vahustamiseni, ilma üle pingutamata.

6. Kui kook on juba valmis ja külm, paneme koogi kokku. Me jagame koogi kaheks osaks ja lisame siirupi, mis on hästi jaotatud koogi esimesele kihile. Lisa peale helde kiht kreemi ja kata biskviidi teise poolega.

7. Katame koogi uuesti koorega, valades hea kihi ja teeme omamoodi mäe. Me asetame maasikad saba peale, hästi asetatud ja kuhjatud. Kaunistame mõned nurgad piparmündilehtedega.