Inglise kreem

Ükskõik kui lihtne on meie toiduvalmistamisviis, on olemas ettevalmistusi, mida peame teadma. Täna keskendume veidi teemale Inglise kreem Kuigi see pole iseenesest magustoit, on see kondiitritoodetes laialdaselt kasutatav preparaat. See saab olema aluseks näiteks a Baieri, kreemjad jäätised ja maitsvad koogid.

See on valmistatud looduslikest ja väga igapäevastest koostisosadest nagu piim, suhkur ja munakollased. Kasutatakse ka mõnda koostisosa, mis annab aroomi, näiteks vanilje, kaneel, apelsinikoor või sidrun. Kuigi on ka uuenduslikumaid versioone nagu lavendel või tüümian.Esmapilgul võime arvata, et tegemist on lihtsa vanilli- või kondiitrikreemiga, kuid see pole nii, kuna crème anglaise on heledam, mistõttu kasutatakse seda ka teistes preparaatides, kuna see annab tekstuur ja maitse pehme.

Inglise kreem

Prindi retsept

Salvestage retsept

lähedal

Palun logige järjehoidjaks

Palun sisesta kasutajanimi ja parool

Pole veel kontot? Registreeri

Inglise kreem on kondiitritoodete klassika, mis on aluseks rikkalike kookide täitmiseks ja kreemjate jäätiste valmistamiseks.

• Mayra Fernandez Joglar

• Retsepti tüüp: magustoit
• Kalorid: 100
• Portsjonid: 4

• Ettevalmistusaeg: 3M
• Söögitegemise aeg: 7M
• Aeg kokku: 10M

Koostis

• 5 munakollast
• 500g piima
• 90g suhkrut
• 1 vanillikaun

Ettevalmistus

1. Tehke vanillikaunale pikilõige. Avage see ja kraapige noaotsaga sisekülg kõigi seemnete eemaldamiseks. Sega need suhkruga. Pange kõik koostisosad klaasi. Programm 7 minutit, 90º, kiirus 4.

2. Pärast aja möödumist on meil kreem valmis.

Arveid

Seda tüüpi valmististe jaoks soovitan, et kõik koostisosad oleksid toatemperatuuril. Nii vähendame nende lõikamise ohtu.

TM21 ekvivalendid

Rohkem informatsiooni - Nugaadi bavaroosid