Laadimine ...
See juustukook on erinev taigna ja biskviidi tekstuuri tõttu. See on väga klassikaline juustu retsept, kus selle täidis on nii lihtne, et selles on ainult toorjuust ja mustikad.
Tainas koosneb jahust, kaerast ja võist, kuid see üllatab teid sidruni ja kaneeli lõhnaainete seguga. Sulle meeldib selle krõbe tekstuur, mis jääb koogi põhja ja mureneb pealt.
See on klassikaline ja vanaaegne kook, mis sisaldab mustikaid, puuvilju, mis on väga antioksüdantide ja vitamiinide rikas. Saate vaadata meie tutvustusvideot, et te ei jätaks ühtegi selle sammu vahele.
Juustukook mustikatega
See juustukook on klassikaline retsept, mille täidises pole palju koostisosi, ainult juustu ja mustikaid. See on moodustatud krõmpsuva tainakihi ja küpsisega, mis muudab selle klassikalise magustoidu maitse.
- Alicia tomero
- Köök: Eesti keel
- Retsepti tüüp: magustoit
- Kalorid: 250
- Portsjonid: 8
- Ettevalmistusaeg:
- Söögitegemise aeg:
- Aeg kokku:
Koostis
Pirukataigen
- 110 g pehmet võid
- 150 suhkrut
- Sidruni või mõne tilga sidruniessentsi koor
- 40 g kaera valtsitud
- 100 nisujahu
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 1 tl jahvatatud kaneeli
- 1 näputäis soola
Pirukatäidis
- 450 g toorjuustu tüüpi Philadelphia
- 75g suhkrut
- 100 g mustikaid
Ettevalmistus
Panime oma Thermomix klaasi kõik kuivad koostisosad: 100 g nisujahu, 40 g kaerahelbeid, teelusikatäis küpsetuspulbrit, teelusikatäis jahvatatud kaneeli, näpuotsatäis soola, sidrunikoore ja 150 g suhkrut. Me segame seda kõike ajal 10 sekundit kiirusel 3.
Lisage 130 g võid ja programmeerige uuesti 45 sekundit kiirusel 3,5. Peaks olema peaaegu kompaktne liivase välimusega tainas, mille mudime pannile pannes kätega.
Valmistame umbes 18 cm läbimõõduga ümmarguse vormi, mida saab vormist hõlpsasti eemaldada. Kui ei, siis asetame põhja küpsetuspaberi, et kook küpsetamise ajal hõlpsasti eemaldada. Võtame osa tainast ja valame selle panni põhja. Oma kätega vajutame nii, et see oleks hästi välja sirutatud ja tasane. Panime kõrvale.
Meie puhtas klaasis valmistame täidisekreemi. Lisame 450 g toorjuustu, 75 g suhkrut ja sidrunikoort või tilka vanilliekstrakti. Segame ajal 15 sekundit kiirusel 3,5.
Tagastame koore pannile ja levitame tainast hästi, kuni selle pind on sile. Viskame mustikad peale ja kastame need veidi tainasse. Viskame peal laiali tainatükid. Võtame need käsitsi ja tihendame väikesteks tükkideks.
Me panime selle 180-kraadisesse ahju keskmise ja madala alusega ning kuumutades üles ja alla. Küpsetame seda umbes 25 minutit, kuni näeme, et selle pind on pruunistunud. Me eemaldame ahjust ja laseme jahtuda. Võime selle panna külmkappi, nii et see kõduneb palju paremini ja võetakse värskelt.
