(14 häält)
Laadimine ...
Kasutame suveaega ära, et jätkata kõrvitsaga retseptide valmistamist. Olen valmistanud selle spetsiaalse koostisosaga käsnkooki ja just seda, et seda tüüpi taignas kasutades saame hakkama väga käsnkoogiga.
Selle kõrvitsa käsnkoogi valmistamiseks kasutame kõrvitsa toorelt, kuid küpsetame seda. Taigna valmistamiseks purustame selle ja segame selle spetsiaalsete koostisosadega. Keskusesse lisame juustukihi, mis tekitab keerise ja meil on selle retsepti jaoks ideaalne maitse ja tekstuur.
Kõrvitsa käsnkook juustuga keerutab
Kasutame jätkuvalt oma sügishooaega, et teha väga mahlane kook kõrvitsaga. Sellel on selle koostisosa ülima sile maitse koos muskaatpähkli ja kaneeli puudutusega. Ühes keskel asuvas kihis tutvustame maitsvat toorjuustu, mis paneb meid valmistama ideaalse käsnkoogi.
- Alicia tomero
- Köök: Eesti keel
- Retsepti tüüp: hommikusöök
- Kalorid: 340
- Portsjonid: 8-10
- Söögitegemise aeg:
- Aeg kokku:
Koostis
Biskviit
- 200g nisujahu
- 125g võid, pehmendatud
- 2 suurt muna
- 500g kõrvitsat
- 300g suhkrut
- pool tl soodat
- pool tl küpsetuspulbrit
- pool tl jahvatatud kaneeli
- pool tl riivitud muskaatpähklit
- pool tl soola
Toorjuust
- 300g toorjuustu tüüpi Philadelphia
- 60g suhkrut
- 1 suur muna
- pool tl vanilliekstrakti
Ettevalmistus
Valmistame kõrvitsa. Panime oma Thermomix klaasi sisse 500g kõrvitsat ja me katame selle veega. Me programmeerime selle 30 minutit varoma temperatuuril ja lusika kiirusel. Kui see on keedetud, tühjendame selle ja asetame selle uuesti klaasi.
Me hakkime kõrvitsa purustama, ajastame selle 30 sekundit kiirusel 4. Võtame allpool 300g suhkrut ja 125g võid. Me segame seda 30 sekundit kiirusel 4.
Paneme kaks muna ükshaaval. Tutvustame a muna ja me segame 30 sekundit kiirusel 3. Naaseme, et võtta teine muna ja me segame seda 30 sekundit kiirusel 3.
Kontrollime, kas kõik on hästi segunenud. Lisame kuivad koostisosad. Me valasime 200g jahu, pool tl jahvatatud kaneel ja pool tl riivitud muskaatpähkel, pool tl bikarbonaat, pool tl küpsetuspulber ja pool tl sal. Segame selle kõik programmeerimisega kokku 1 minut kiirusel 5. Me eraldame segu ja puhastame klaasi.
Kuumutame ahju temperatuurini 200 °. Toorjuustu jaoks panime 300g juustu, 60g suhkrut , muna ja pool tl vanilliekstrakti. Segame selle kõik programmeerimisega kokku 30 sekundit kiirusel 3.
Valime ristkülikukujulise anuma, mis võib ahju minna. Me levitame või sisemust. Me viskame ta maha pool tainast et meil oli peale koogi. Eespool ja suure hoolega me viskame toorjuust ja me katame kõik uuesti teine pool tainast. Me panime selle ahju keskmise kõrgusega ja laseme sellel küpsetada tund ja 15 minutit. Aeg on igas ahjus väga suhteline. Sel ajal võite minna kontrollima, kas see on tehtud, lisades koogile midagi teravat, kui näete, et see tuleb puhas, siis on see teil valmis. Lase jahtuda ja naudi.
Tere. Ma ei tea, mis oleks võinud juhtuda, aga see oli tõeline katastroof? Olen järginud samme ja koguseid, mis on täpselt samad, mis retseptis, kuid vormi pannes olid massid väga vedelad ja kõik on segatud, hoolimata sellest, kui hoolikalt ma seda panin. Nii et lõpuks on kummist pasta, mida pole kuidagi võimalik süüa. Vaadake, kuidas ma peaaegu iga nädal kooke valmistan, aga selles ma ei tea, mis võis valesti minna ????.
Tere Marta, mul on kahju, et retsept ei tulnud hästi välja. Tõsi, toorjuust on pisut vedel, kõrvitsakreem aga pisut paksem. Nii et see on olnud tavapärasest vedelam, siis tõenäoliselt on koostisosi mõne sammuga suurendatud või lisatud, olete suutnud lisada rohkem kõrvitsa või rohkem mune, et on veel mõnda vedelikku, sest jahu on see, mis pakseneb segu. Kui soovite seda uuesti teha ja see muutub jälle väga vedelaks, proovige lisada vähehaaval jahu, kuni näete soovitud tekstuuri. Sel viisil kihte kokku pannes kõrvits ja juust ei segune. Kui teil on küsimusi, kirjutage mulle palun ... ja aitäh.