(18 häält)
Laadimine ...
See retsept tuletab meile meelde traditsioonilistest koostisosadest valmistatud ja suurepäraste vormidega kooke, mis võivad olla meie käeulatuses. See on Kreeka jogurtist valmistatud ja maitsvate mustikatega täidetud käsnkook.
Kui teile meeldivad käsnkoogid, peate teadma, et jogurtiga valmistatud tooted jätavad alati selle erilise puudutuse, mis muudab selle valemi kunagi alt vedama. Lisaks on antioksüdantide doosi saamiseks lisatud mõned mustikad, et see kook oleks midagi loomulikumat.
Glasuur on ka osa selle koogi viimistlusest, kus koos vähese tuhksuhkru ja mõne mustikaga oleme valmistanud spetsiaalse lillaka tooniga ning väga magusa ja erilise maitsega kreemi. Allpool on teie retsept ja video, nii et te ei jäta ühtegi detaili vahele.
Kreeka jogurtikook mustikatega
Suurejoonelise kreeka jogurti ja mustikatega valmistatud suurejooneline käsnkook. Selle suhkru ja mustikatega glasuur muudab selle maitse suures mahlasemaks.
- Alicia tomero
- Köök: Eesti keel
- Retsepti tüüp: hommikusöök
- Kalorid: 295
- Portsjonid: 8
- Ettevalmistusaeg:
- Söögitegemise aeg:
- Aeg kokku:
Koostis
Biskviit
- 200 g nisujahu + 1 supilusikatäis
- 200g suhkrut
- 3 munad
- 2 magustatud kreeka jogurtit (250 g)
- 125 ml päevalilleõli
- Sidruni või mõne tilga sidruniekstrakti koor
- Vanilliekstrakti supilusikatäis
- 15 g küpsetuspulbrit
- Pool tl soola
- 75 g mustikaid
- Vormi määrimiseks supilusikatäis võid
Glasuuritud
- 200g suhkrut
- 25 g mustikaid
- 2 spl piima
- Pool tl vaniljeekstrakti
Ettevalmistus
Kuumutame ahju temperatuurini 180 °. Lisame oma Thermomixi klaasi 3 muna, 200 g suhkrut, 2 Kreeka jogurtit, 125 ml päevalilleõli, sidrunikoor või sidruniekstrakt ja supilusikatäis vaniljeekstrakti. Segame selle ajal kõik kokku 40 sekundit kiirusel 3,5.
Lisame 200 g nisujahu, pool tl soola ja 15 g küpsetuspulbrit. Me segame 30 sekundit kiirusel 3,5.
Peseme mustikad ja valame veel märjad kaussi. Lisame supilusikatäis jahu ja segatakse nii, et need oleksid jahu sisse mähitud. See aitab meil nii, et kui taigna hulka lisame, ei lähe need küpsetamisel põhja.
Valmistame ümmarguse vormi, mille keskel on auk. Minu puhul kasutasin 18 cm x 9 cm kõrgust ja määrisin võiga. Viskame taina servani jõudmata, sest siis peab see ahjus kasvama. Lisame mustikad ja teelusikaga tutvustame neid sees, kuid kuni pool massist.
Me panime selle ahju keskmise ja madala osaga, kuumutades üles ja alla ja vahemikus 40 kuni 50 minutit. Kui küpsetamise ajal täheldame, et pind pruunistub liiga palju, võime asetada tükk alumiiniumfooliumi. Nõela sisestamisel saame teada, et kook on valmis ja see tuleb puhas välja.
Glasuuri jaoks valmistame ette puhta klaasi ja lisame 200 g suhkrut. Me kavatseme seda pihustada ja selle ajal programmeerida 10 sekundit kiirusel 7. Lasime sellel paar sekundit puhata ja programmeerime teised ümber 10 sekundit kiirusel 7.
Lisame 25 g mustikaid ja programmeerime uuesti 10 sekundit kiirusel 7. Lõpuks lisame kaks supilusikatäit piima ja pool tl vaniljeekstrakti ning programmeerime 5 sekundit kiirusel 7.
Valmistatud ja vormimata koogiga laseme tal karastada ja saame selle peale oma glasuuri lisada. Kooki saame maitsta, kui see on täiesti külm.
