(37 häält)
Laadimine ...
Kas olete näinud selle koogi lõiget? See on täidetud originaaliga kodujuustukreem ja selles on paar tükki nektariini, mis ahju kuumusega praktiliselt muundub teiseks kreemiks.
Alustame retsepti kreemi valmistamisega Thermomixis. Seejärel valmistame põhja (koogitainas) ja lõpuks paneme mõlemad preparaadid vormi koos puuviljatükkide ja mõne grammi sarapuupähkel see annab krõmpsuva puudutuse.
Hea uudis on see, et kõik küpsetatakse samal ajal ja et põhi ja koor on ahjus ümber korraldatud, et saada täidetud käsnkook nagu fotol, nii ilus kui peen.
Kui teile meeldivad sellised koogid, siis ärge jätke meie koostamist tähelepanuta: 9 käsnkooki värskete puuviljadega.
Kreemiga täidetud sarapuupähklikook
Kodujuustu ja nektariinidega täidetud sarapuupähklikook.
- Ascen Jimenez
- Köök: traditsiooniline
- Retsepti tüüp: magustoit
- Kalorid: 290
- Portsjonid: 12
- Söögitegemise aeg:
- Aeg kokku:
Koostis
Kreemi jaoks:
- 1 munavalge
- 70g suhkrut
- 250 g kodujuustu
- 5 või 10 g virsiku likööri
- 15 g jahu
Aluse jaoks:
- 2 munad
- 1 munakollane
- 150g suhkrut
- 80 g päevalilleõli
- 100g piima
- 150 g jahu
- 50 g maisitärklist
- 1 kotike pärmi
- 70 g sarapuupähkleid
Ja ka:
- 2 suurt nektariini
- 20 g sarapuupähkleid
Ettevalmistus
Panime 70 g sarapuupähkleid klaasi - need, mida kasutame põhja jaoks - ja purustame need sisse progressiivne kiirus 5-10 mõneks sekundiks. Võtame välja ja reserveerime.
Nüüd valmistame koore. Me panime liblika klaasiterale. Panime munavalge ja suhkru klaasi. Me programmeerime 2 minutit, kiirus 3 1/2.
Lisame kodujuustu, likööri ja jahu. Isegi liblika peal, mida programmeerime 1 minut, kiirus 3.
Me eemaldame kaussi ja hoiame külmkapis vähemalt 1 tund.
Aluse (kooki) ettevalmistamiseks peseme ja kuivatame klaasi. Me sobitame liblika labadele. Panime munad, munakollase ja suhkru klaasi. Me programmeerime 2 minutit, kiirus 3. Pärast aja möödumist panime roboti tagasi kiirus 3 ja lisame piima ja õli.
Kui kõik on integreeritud, eemaldage liblikas ja lisage jahu, tärklis ja pärm. Me programmeerime 6 sekundit, kiirus 4. Lisame esimeses etapis purustatud sarapuupähklid ja programmeerime uuesti 6 sekundit, kiirus 4.
Valmistame vormi (parem, kui see on eemaldatav) läbimõõduga umbes 18 sentimeetrit. Kõigepealt panime taina, millest saab põhi. Seejärel panime külmkapis oleva kodujuustukreemi lusika kaupa.
Koori ja tükelda nektariinid väikesteks kuubikuteks. Panime need tükid ricotta kreemile.
Haki 20 g sarapuupähkleid kergelt ja pane need pinnale.
Eelsoojendame ahju temperatuurini 180 °. Me küpsetame 1 tund. Kui peame seda vajalikuks, panime poole küpsemise vältel vormi alumiiniumfooliumi või küpsetuspaberi, et vältida pinna liigset pruunistumist.
Pärast seda tundi kontrollime vardaga, et see, mida oleme nimetanud koogi põhjaks, on hästi seatud. Kui seda pole, anname veel mõned minutid. Kui arvame, et see on tehtud, lülitame ahju välja ja jätame oma biskviidi veel 10 minutiks seest (ahi välja lülitatud).
Me harutame lahti. Kui on soe, on see meil serveerimiseks valmis.
Seda kooki tuleb hoida külmkapis. Külm on ka väga hea.
Rohkem informatsiooni - 9 käsnkooki värskete puuviljadega
Kohandage see retsept oma Thermomixi mudeliga
Yasss! Kui rikas ja kreemjas see välja näeb. Ma teen seda kindlasti. Kuid kreem on külmkapis 1 tund? Kas ma saan seda teha eelmisel õhtul või on seda palju?
Jah, jah, saate seda teha ka eelmisel õhtul.
Kallistus, Mary!