Lihtne ja maitsev pitsa kuklid

Ettevalmistus

1. Meie Thermomix klaasis teeme taigna. Lisage 350 g nisujahu, 15 g värsket pagaripärmi, 180 ml külma vett, 10 g soola, pool tl suhkrut ja 30 ml oliiviõli. Segame ja mudime seda 5 minutit sõtkumiskiirusel.

2. Pärast sõtkumist kontrollime, kas tainas on peen, pehme ja elastne ning kas sellest ei puudu rohkem vett ega jahu. Kui jah, siis parandame ja lisame vajadusel ja programmeerime veel ühe minuti sõtkumist. Kui see on meil valmis, laseme tainal 30 minutit klaasis seista.

3. Valmistame puistatud jahuga laua ja lisame taina. Mudime natuke kätega ja teeme palli. Jagame taina kaheks osaks ja venitame. Rulli abil venitame taigna minipitsadeks.

4. Valmistame koostisained täidiseks. Taigna peale lisame kaks teelusikatäit tomati ja laiendame. Peal lisame osa riivjuustust ja natuke sinki või peekonit, vaheldumisi oma maitse järgi. Soovi korral võite lisada näputäie pune. Sulgeme pitsa ja rullime palliks.

5. Pöörame portsjonid, et jätta suletud osa allapoole, ja asetage viil chorizo ​​peal ja keskel. Kui kõik pitsaviilud on moodustunud, laseme neil umbes tund aega puhata ja kerkida.

6. Eelsoojendame ahju 200 ° -ni ja kui see on valmis, paneme pallid sisse 12–15 minutiks või kuni näeme, et need on pruunistunud. Me võime neid tarbida soojalt.