(5 hÀÀlt)
Laadimine ...
Muffin vĂ”i koogike?... Neid kĂŒpsetatud hĂ”rgutisi vĂ”ib nimetada samamoodi. Need suurepĂ€rased muffinid on valmistatud armastusega, sest need koosnevad linnase- ja rukkijahu ning oliiviĂ”liga. Lihtsalt öelge, et nende vastupandamatuks muutmiseks olen lisanud ĆĄokolaadi, et need tĂ€iuslikud oleksid.
Need kaks jahu sobivad ideaalselt inimestele, kes nad ei talu gluteeni eriti hÀsti, nad pole sellest tÀiesti vabad, kuid siiski palju seeditavam. Rukist iseloomustab eriline maitse ja madal gluteenisisaldus ja speltat iseloomustab selle rohkem kÔrge toitainete sisaldus kui tavaline jahu ja selle lihtne seedimine, seega on selle gluteen palju seeditavam.
Kui lisame ka kakao- ja ĆĄokolaadilaaste, saame valmistada vastupandamatuid muffineid. Mulle meeldib neid seda tĂŒĂŒpi paberitega rohkem valmistada, kuna neil on tĂ€iuslik viimistlus. Seest on koogi osa palju mahlasem, kuna need on veidi suuremad kui traditsioonilised muffinid ja nende kujundus on palju vintage.
Linnase- ja speltanokolaadimuffinid
Palun logige jÀrjehoidjaks
Palun sisesta kasutajanimi ja paroolPole veel kontot? Registreeri
Hea hommikusöögi jaoks maitsvad muffinid koos kÔigi vajalike toitainetega. Need on valmistatud kahest vÀga seeditavast jahust, rukist ja speltast ning palju mahlasemaks muutmiseks on neil aromaatne oliiviÔli. Need on viimistletud tÀiusliku lisandi, ƥokolaadiga, et muuta need palju maitsvamaks.
- Alicia tomero
- Köök: Eesti keel
- Retsepti tĂŒĂŒp: hommikusöök
- Kalorid: 375
- Portsjonid: 12
- Ettevalmistusaeg:
- Söögitegemise aeg:
- Aeg kokku:
Koostis
- 125g linnasejahu
- 125g rukkijahu
- 50g kakaopulbrit
- 150g oliiviÔli
- 2 munad
- 200g looduslikku jogurtit
- 2 tl kĂŒpsetuspulbrit
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 150g ĆĄokolaadilaaste
Ettevalmistus
Kuumutame ahju temperatuurini 180 °.
Kuivad koostisosad asetame oma Thermomix klaasi sisse, lisame 125g rukkijahu, 125g speltanisujahu, 180g suhkrut, 50g kakaopulbrit ja kaks teelusikatĂ€it kĂŒpsetuspulbrit. Segame kĂ”ik koostisosad kokku, programmeerime 30 sekundit kiirusel 3,5.
SeejÀrel lisame mÀrjad koostisosad. Me valasime kaks muna, 150 g oliiviÔli, 200 g looduslikku jogurtit, teelusikatÀis vaniljeekstrakti. Me programmeerime 30 sekundit kiirusel 3,5.
Kui mÀrkate, et seda pole piisavalt pekstud, saate alati lisada veel 20 sekundit rohkem samal kiirusel, kuni nÀete, et see on tÀielikult seotud. Samasse klaasi lisame 150g ƥokolaadilaaste ja mis segame kÀsitsi spaatliga.
The muffinikapslid Olen neid kĂ€sitsi valmistanud. KĂŒpsetuspaberis olen vĂ€lja lĂ”iganud 16 cm ruudud kĂŒljelt ja selle kuju saavutamiseks olen ennast klaasi tagakĂŒljega aidanud. Olen asetanud klaas tagurpidi ja ma olen asetanud paberiruudu ĂŒlevalt, hoides ĂŒhe kĂ€ega hĂ€sti kinni, olen andnud ĂŒmmarguse kuju nagu klaas, teiselt poolt olen teinud muffinile iseloomulikke voldikuid, valinud selle nurgad ja voldi selle poole.
Asetame kapslid muffinitest spetsiaalsete muffini kĂŒpsetusvormide sees. TĂ€itke kapslid ilma tippu jĂ”udmata, sest pĂ€rast kĂŒpsetamist tĂ”useb tainas. Minu puhul olen lisanud spetsiaalse suhkru, mis ostetakse magustoitude kaunistamiseks granuleerituna. Kui te ei leia seda tĂŒĂŒpi suhkrut, vĂ”ite alati lisada kogu elu tavalise suhkru vĂ”i kui eelistate seda kĂŒpsetatud ja kĂŒlmana, vĂ”ite puistata glasuuriga suhkur. Me panime selle ahju, kuumutades ĂŒles ja alla, ja lasime neil ringi kĂŒpseda 15 minutit. KĂŒpsetusaeg sĂ”ltub ahju tĂŒĂŒbist. Et teada saada, kas need on tehtud, sisestame tainasse mingi nĂ”ela vĂ”i muu terava, kui see puhas vĂ€lja tuleb, on see valmis. Kui arvate, et neid pole tehtud ja need on pealt vĂ€ga kĂŒpsenud, vĂ”ite nende kaitsmiseks asetada alumiiniumfooliumitĂŒki, mis katab kĂ”ik muffinid. Kui olete selle retsepti valmis saanud, olete ĂŒllatunud, kui Ă”rnad nad on vĂ€lja tulnud.
