Logi sisse o Registreeri ja naudi ThermoRecetas

Ponche Segoviano

Magustoit60 minutit12 inimesed420 kaloreid
1/52/53/54/55/5 (1 häält)
Laadimine ...

Por Alicia tomero

Ponche Segoviano

Maitsev magustoit! Maitselt magus, mahlane ja midagi, mis meeldib kogu perele. See on roog, mis nõuab pisut pühendumist, kuid selle tulemus on midagi, mida hinnatakse.

Teeme ära tainas koogi jaoks meie robotiga, siis küpsetame seda paar minutit ja ongi magustoidu põhi olemas. Siis teeme vanillikreem, vaid mõne minuti pärast saame selle valmis.

Viimane puudutus on mandli pasta, See sarnaneb martsipaniga. Taignarulliga ajame laiali kihi, mille siis suhkru ja puhuriga põletame. Teid üllatab selle keskmiselt krõmpsuv tekstuur.

Ponche Segoviano

Prindi retsept
Salvestage retsept
lähedalPalun sisesta kasutajanimi ja parool

Pole veel kontot? Registreeri

Maitsev magustoit, valmistatud rullbiskviidi, saiakreemi ja mandlipastaga.

Ponche Segoviano
  • Alicia tomero
  • Köök: Eesti keel
  • Retsepti tüüp: magustoit
  • Kalorid: 420
  • Portsjonid: 12
  • Ettevalmistusaeg:
  • Söögitegemise aeg:
  • Aeg kokku:

Koostis

Biskviit

  • 5 munad
  • 110 azúcar
  • 120 nisujahu

Kreemikreem

  • 3 munakollast
  • 250 ml piima
  • 80g suhkrut
  • 40 g maisitärklist
  • 1 tl vaniljeekstrakti

Mandli pealmine kiht

  • 300 g mandlipastat
  • 4 spl suhkrut

Siirup

  • 75 ml vett
  • 75g suhkrut
  • 20 g mandlilikööri

Ettevalmistus

  1. Tordi jaoks: Valmistame ette ristkülikukujulise vormi, mille mõõtmed on umbes 40 cm x 30 cm. Põhja paneme küpsetuspaberi. Meie klaasi asetame liblika. Lisame 5 muna ja 110 g suhkrut. Ajastame selle ajal 6 minutit 37 ° juures kiirusel 4.

  2. Kui programm lõppeb, ajastame selle uuesti 6 minutit, ilma temperatuuri ja kiiruseta 4. Lisa 120 g nisujahu ja programmeeri 5 sekundit kiirusel 4.

  3. Valame segu koogivormi. Kuumutame ahju 200°-ni üles-alla kuumusega. Kui see kuumeneb, paneme ahju keskele umbes 12-15 minutiks.

  4. Kondiitrikreemi jaoks: valage puhtasse klaasi 250 ml piima ja soojendage seda 1 minut lusika kiirusel 90 ° juures. Järgmisena lisame ülejäänud koostisosad: kolm munakollast, 80 g suhkrut, 40 g maisitärklist ja supilusikatäis vaniljeekstrakti. Ajastame selle ajal 9 minutit 90 ° juures kiirusel 3.

  5. Valmistame siirupi. Puhtasse klaasi lisame 75 ml vett, 75 g suhkrut ja 20 ml mandlilikööri. Ajastame selle ajal 4 minutit varomatemperatuuril lusikakiirusel.

  6. Valmistame montaaži ette. Avame koogi pooleks. Esimese kihi määrisime siirupiga, pintsli abil. Seejärel lisame kondiitrikreemi.

  7. Asetame teise koogikihi ja määrime selle võrdselt likööriga.

  8. Võtame mandlipasta ja määrime taignarulli abil laiali, selle kuju peab olema proportsionaalne koogi mõõtudega, kuna peame katma pindmise kihiga.

  9. Valame mandlikihi 4 spl suhkruga. Põletuslambi abil põletame suhkrut kuni see muutub kuldseks või kristalliseerub.

  10. Panime külmkappi ja laseme seista vähemalt 2 tundi.


Avastage muid retsepte: Üldine, Magustoidud, Thermomixi retseptid