(15 häält)
Laadimine ...
Joodikud on mahlased koogid, mis on kastetud palju vedelikuga joodud siirupisse. Meie Thermomixiga on meil võimalus muuta see magustoit väga lihtsaks ja lihtsaks.
Teeme koogi ja laseme sellel päev otsa puhata, et see meie siirupiga märksa paremini märjaks saaks. Teeme magusa siirupi, millele purju joomiseks lisame rummi.
Valmistame ka lihtsa kreemi, et katta koogid, mida hiljem maiustame ja puhume puhuriga. Sa armastad nende lõpptulemust, nad on väga magusad ja mahlased. Ideaalne, kui proovite.
Purjus küpsised
Avastage, kuidas seda suurepärast delikatessi valmistada. Need on purjus siirupis leotatud magusad kohevad küpsised. Me armastame seda magustoitu selle ülimahlase tekstuuri, koore ja röstitud suhkruga.
- Alicia tomero
- Köök: Eesti keel
- Retsepti tüüp: magustoit
- Kalorid: 295
- Portsjonid: 10
- Aeg kokku:
Koostis
- 4 munad
- 120g suhkrut
- 120 g jahu
- 1 tl vanilje ekstrakti
Siirup
- 200 ml vett
- 200g suhkrut
- 90 ml rummi
Crema,es
- 2 munad
- 150g suhkrut
- 150 ml piima
- 20 g maisijahu või maisitärklist
- 10 g võid
Ettevalmistus
Kuumutame ahju 180 ° -ni. Meie Thermomixi klaasi asetame liblika. Lisame 4 muna ja 120 g suhkrut. Planeerime ajal 6 minutit 37 ° juures kiirusel 4. Kui see on valmis, programmeerime ümber 6 minutit kiirusel 4, ilma temperatuurita.
Lisame 12 g nisujahu ja supilusikatäit vaniljeekstrakti. Me programmeerime 6 sekundit kiirusel 4. Valmistame ette umbes 30 cm pikkuse Plum Cake tüüpi vormi. Minu puhul olen põhja pannud pärgamentpaberi, et saaksin küpsetamise ajal kooki paremini lahti võtta. Me paneme segu vormi ja küpsetame seda umbes 10 minutit, kuumutades üles ja alla.
Võtame vormi välja, laseme jahtuda ja katame lapiga järgmise päevani. Kook peab settima, et seda saaks palju paremini leotada.
Valmistame siirupi. Meie puhtasse klaasi lisame 200 ml vett ja 200 g suhkrut, programmeerime selle 8 minutit varoma temperatuuril ja kiirusel 1. Aja lõpus lisame rummi ja programmeerime selle uuesti 5 sekundit kiirusel 2,5. Me panime siirupi kaussi.
Samasse klaasi lisame 150 ml piima, 150 g suhkrut ja 20 g maisitärklist. Me segame seda programmeerimisega 10 sekundit kiirusel 3,5. Lisame kaks muna ja programmeerime ajal 10 minutit 110 ° juures kiirusel 2.
Lõpus täheldame, et midagi paksu on jäänud, kui mitte, siis programmeerime selle veel paariks minutiks. Lisage 10 g võid ja programmeerige see 20 sekundit kiirusel 3,5. Võtame kreemi kaussi ja laseme jahtuda. Me katame selle ja hoiame seda külmkapis.
Järgmisel päeval võtame koogi pannilt välja ja lõikame umbes 2,5 cm tükkideks. Me panime tükid siirupiga kaussi, nii et need oleksid hästi leotatud. Lasime küpsistel üle pilu nõrguda, keerasime ümber.
Me paneme peale suhkrukihi ja põletame need puhuriga. See kiht aitab kookidel põhjas kindlalt püsida, kui need ümber pöörame.
Me keerame need ümber ja katame need kreemiga, mille olime valmistanud. Me paneme teise kihi peale ja põletame selle puhuriga, nii et need oleksid hästi röstitud. Kui oleme valmis, saame neid serveerida külmalt või toatemperatuuril. Sa armastad neid!
