(50 hÀÀlt)
Laadimine ...
Ja sel ei saa olla otsesemat nimetust retseptile, mis on tÀis šokolaadiga seotud aroome ja tekstuure. Noh, olles meie magustoitude kategoorias Ìks kõige nõutumaid maitseid, on see oma maitse poolest eelistatumaid ja toiduvalmistamisoskuste poolest kõige kõrgemaid. Tõde on see, et ma suren šokolaadi jÀrele ja see kook on uskumatult vastupandamatu. Iga kiht koosneb maitsvatest kÌpsistest, peenest vahust ja maitsvast ganache'ist, mis kõik koosnevad selle peategelasest ... šokolaadist. Ja me ei tohi unustada, et hoolimata sellest, kui palju delikatesse me selle retseptiga kokku kogume, pole see sugugi kohmakas, isegi kui me tahame seda šokolaadikastmes supelda.
Surm šokolaadi jÀrgi
Palun logige jÀrjehoidjaks
Palun sisesta kasutajanimi ja paroolPole veel kontot? Registreeri
Maitsev kook, mille kõik kihid on maitsva Å¡okolaadi ja erineva tekstuuriga. Ãpime valmistama Å¡okolaadivahtu, ganache'i ja eriti tarbija maitsele Å¡okolaadikastet, et lõpetada nimetatud delikatessikauplus meie Thermomixis.
- Alicia tomero
- Köök: Eesti keel
- Retsepti tÌÌp: magustoit
- Portsjonid: 10-12
- Ettevalmistusaeg:
- Söögitegemise aeg:
- Aeg kokku:
Koostis
Å okolaadivaht
- 225g mÀÀri juustu
- 125g suhkrut
- 2 spl piima
- 50g spetsiaalset kakaod saiakeste jaoks
- 225g magustatud vahukoort (225g koort ja 50g suhkrut)
Å okolaadiganache
- 200g Å¡okolaadi katteks
- 200g vedelat koort
Muud koostisosad
- 400g Å¡okolaadikÃŒpsiseid
- Å¡okolaadikaste, panin allpool oleva lingi
- Å¡okolaaditilgad
Ettevalmistus
Šokolaadivahu jaoks vajame vahukoort. Kui eelistate seda teha meie Thermomixiga, valame 225 g vÀga kÌlma koort koos 50 g suhkruga meie klaasi. Me programmeerime 1 minut kiirusel 3. Piitsutamisaeg pole tÀpne, kui vajame rohkem aega, programmeerime selle lÌhikese 30 sekundi jooksul, kuni suudame koore võita ilma võita.
Me eraldame koore ja puhastamata samas klaasis valmistame Å¡okolaadivahtu. Lisame juustu koos suhkruga ja programmeerime 1 minut kiirusel 3,5.
Lisame kakao ja kaks supilusikatÀit piima ning programmeerime selle uuesti 30 sekundit kiirusel 3,5. Klaasi seintele jÀÀnud jÀÀnused puhastame spaatliga.
Lõpuks lisame vahukoore ja programmeerime 3 minutit kiirusel 3. Võimalik, et kreem pole hÀsti segunenud, saame spaatliga vÀikese tõuke teha ja segamisaega veidi rohkem programmeerida. Me eraldame vaht ja peseme klaasi.
Šokolaadi ganache jaoks lisage klaasi koor ja kattev šokolaad. Me programmeerime 2 minutit temperatuuril 105 ° ja kiirusel 1,5.
Teeme koogi kokkupaneku. Ruudukujulises salves alustame esimese kihiga. Me levitame õhukese kihi šokolaadivahtu. See alus on kÌpsiste toetuseks, nii et need ei liigu, kui mousse uuesti asetame. Sel viisil asetame kÌpsised ritta, jÀtmata Ìhtegi vaba ruumi.
Teises kihis jagame veel ÃŒhe kihi Å¡okolaadivahtu. Me levitasime pealmise kihi Å¡okolaadi ganache.
Kolmandasse kihti panime jÀlle ÃŒhe kihi kÃŒpsiseid, veel ÃŒhe kihi Å¡okolaadivahtu ja teise ganacheâi.
Neljandas kihis lõpetame kÌpsisekihi ja šokolaadivahu kihiga. Selle abil, mis meil ganache'ist Ìle jÀÀb, saame pinna kaunistada vertikaalsete ja paralleelsete joonte joonistamisega. Panime kÌlmkappi umbes 1 kuni 2 tunniks puhkama.
Viimase lihvina pÀrast selle maitsva koogi kokkupanekut olen valmistanud maitsva šokolaadikastme, mille leiame meie retseptiraamatust ja millega saate nõu pidada siin. Seda saab serveerida kuumalt, kui teile meeldib kontrast ja lisate kaunistuseks paar tilka šokolaadi.
HÌppan basseini ja proovin seda jjjj, kuidas oleks kÌpsiste vahetamiseks mõne Ìmmarguse šokolaadiga tÀidetud vahvli, nÀiteks milka vahvli jaoks? AitÀh
SuurepÀrane, võite meile öelda, kuidas see on! ð