Täisbretooni galette

🥞 Kes ei teaks kreppe? Noh, siin toome teieni veel ühe suurepärase prantsuse toidu par excellence nimega Galette Bretonne ja on valmistatud tatrajahu, sellepärast on neil tumedam värv kui kreppidel. Täiesti maitsev!!😋

Võid neid valmistada soolaselt või magusalt, nagu sulle meeldib, võid olla väga loominguline ja anda fantaasiale vabad käed. Täna valmistame kõige traditsioonilisemaid: juustu, yorki singi ja munaga.

Oluline on meeles pidada, et tainast valmistades jäta see allesleotada vähemalt 30 minutit. Kuid saate selle isegi eelmisel päeval suurepäraselt ette valmistada ja seeläbi tööd edendada. Peate seda ainult väga hästi segama, sest jahu on põhja läinud. Ja võib-olla peate tainale lisama rohkem vett.

Nende kogustega saate valmistada 6 kuni 8 ühikut. Olles suured ja lihavad, on need üsna täidlased. Piisab ühest inimese kohta või kahest, kui olete suur sööja.

Ja et te ei jätaks valmistamise üksikasju kahe silma vahele, jätame teile retsepti videosse:

Koostisosad 10, tulemus 10!

• Meie valitud juustuks on raclette (sobib suurepäraselt ka brie või compte juustuga).
• Oleme valinud yorki singi, millel on hautatud maitse.
• Muna, taluõue üks.

Kui neile salatit lisada, siis on nad juba… näpuga lakutavad!

Trikke

Jätame teile siin mõned väga huvitavad nipid nende täiuslikuks muutmiseks:

☝️​Näete, et tekstuur on kreppidest palju kergem, nii see peabki olema. Vajadusel lisa veel vett, kuni see on üsna vedel. Ainult nii saab need õhukesed ja aukudega teha.

☝️​Need peavad olema ülipeened, nii et kuumuta kõige laiem pann, mis sul on, vahukulbiga ning aja kiiresti ja väga hästi laiali.

☝️​Muna lisades määri lusika abil valget laiali, et see jaotuks ja hästi küpseks.