Artišokid rohelise kastme ja kukeseenega

Kas teate artišokkide eelised? Neid on palju ja väga head. Näiteks omadused seedetrakt, diureetikum, vähendada kolesterool, reguleerib soolestiku transiiti, parandab seedeprotsessi, soosib hüpertensioon, See on kõrge kiudainesisaldusega, küllastava toimega ning suure hulga vitamiinide ja mineraalidega ning arvatakse isegi, et võib olla kasulik võidelda teatud tüüpi Vähk. Nii et ma ei tahtnud enam oodata, et teile seda suurepärast retsepti näidata.

Valmistame artišokid maitsva rohelise kastmega leiva kastmiseks ja mõned maitsvad kukeseened. See on uudishimulik kombinatsioon, kuid väga väga rikkalik.

Artišokkidega töötamisel on kõige olulisem see, et need oleksid kvaliteetsed ja värsked (neid ostes veenduge, et lehed oleksid väga hästi suletud ja kõvad) ning värv oleks erkroheline. Ja muidugi puhastage neid väga hästi. Peame eemaldama kõik kõvad välimised lehed ja ka otsa. Näete, et nad jäävad peaaegu poolele teele, tundub, et see on palju raiskamist, kuid kui me neid hästi ei puhasta, ei ole need suulae jaoks meeldivad. Lisaks peame selle jagama pooleks ja eemaldama vooderdise seestpoolt. See on natuke vaevarikas, kuid ka see ei võta kaua aega.

Artišokid rohelise kastme ja kukeseenega

Prindi retsept

Salvestage retsept

lähedal

Palun logige järjehoidjaks

Palun sisesta kasutajanimi ja parool

Pole veel kontot? Registreeri

Õrn artišokk rohelises kastmes kukeseenega, ideaalne eelroaks. Meie tervisele väga tervislik ja kasulik variant.

• Irene Arcas

• Köök: Hispaania keel
• Retsepti tüüp: köögiviljad
• Kalorid: 170
• Portsjonid: 4

• Ettevalmistusaeg: 15M
• Söögitegemise aeg: 30M
• Aeg kokku: 45M

Koostis

• 5 oksakest värsket peterselli (ainult lehed)
• 2 küüslauguküünt
• 50 g oliiviõli
• 1 spl maisitärklist
• 1/2 tabletti omatehtud kalakontsentraati
• 1 näputäis valget pipart
• 200 g valget veini
• 150 g vett
• 1/2 tšillit (valikuline)
• 1 kg artišokki (juba puhas 500–600 g)
• 36 kuklit (leotatud soolases vees)

Ettevalmistus

1. Panime petersellilehed klaasi ja lõikame 5 sekundit, kiirus 7. Võtame tagasi ja reserveerime.

2. Panime küüslaugu ja õli klaasi ning hakkime 3 sekundit, kiirus 6 ja siis programmeerime 4 minutit, 120º, lusika kiirus.

3. Lisage maisitärklis, kalakontsentraat ja pipar. Me segame 5 sekundit, kiirus 5.

4. Asetame liblika teradele, lisame veini, vee, tšilli ja artišoki ning programmeerime 18 minutit, varoma, vasakpööret, lusika kiirust.

5. Lisage selgitatud kukeseened ja programm 7 minutit, varoma, vasakpööret, lusika kiirust (Ärge muretsege, kui masin teeb palju müra, see on normaalne, see on tingitud kukeseene kestade kokkupõrkest klaasiga).

6. Panime kogu sisu allikasse, panime veidi peterselli ja serveerime.

Arveid

Artišokit puhastades peab meil olema vee ja sidruni või peterselliga anuma kõrval, et lisada need, mida oleme juba puhastanud ning mis ei roosteta ega tumene.