Täna ei too ma teile retsepti kui sellist. Täna tahtsin teile rääkida tootest, mis on muutumas väga moes, mida nimetatakse kinoa. Ja varsti avaldame selle retseptid pseudokereaalne et saaksite seda kodus valmistada ja maitsta ning ennekõike jagada oma muljeid meie ja ülejäänud jälgijatega.
Kinoa ei ole teravili, kuid kuulub selle toidugruppi selle kõrge sisalduse tõttu süsivesikud, täpsemalt tärklises. Selle päritolu on aastal Ladina-Ameerika, põhimõtteliselt Boliivias ja Peruus, mis on peamised tootjad kogu maailmas.
Kinoa puhul on huvitav see toiteväärtus ja tasakaal valkude, rasvade ja süsivesikute vahel. Ja näiteks selles on kaks korda rohkem valku kui traditsioonilistes teraviljades ning selle madalates ja ülitervislikes rasvades. See on ideaalne alternatiiv riisile ja pastale. See sisaldab rikkalikult B-, C-, E-vitamiini, tiamiini, rivoflaviini, fosforit, kaaliumi, magneesiumi ja kaltsiumi.
See on väga mitmekülgne sest saame valmistada maitsvaid eelroogasid, esimesi roogasid, pearoasid ja isegi magustoite. Ja õnneks võime seda juba leida suurtest supermarketitest (üldiselt orgaaniliste ja dieettoitude piirkonnast) ja ka kõigilt taimetoitlastelt.
Quinoa on säilinud ja kasvatatud a traditsiooniline põlvkondade kaupa. Täna on see toidu ja toiteväärtuse kindluse tagamine paljudes Ladina-Ameerika riikides põhitoiduks. Nii palju, et Ühinenud Rahvaste Organisatsioon määras ise 20. veebruari 2013 Rahvusvaheline Quinoa aasta. Nii et kas julgete meiega ühineda järgmiste kinoa retseptidega?