Autentne Genova pesto

Täna toome teieni klassikalise Itaalia toidu: autentne Genova pesto. See on lihtne kaste, mis on valmistatud basiilik, parmesani juust, piiniaseemned ja õli. Kuigi see on lihtne ja valmib vähem kui 5 minutiga, on selle maitse tõesti iseloomulik, eksimatu ja maitsev.

Tundub lihtne? Ja nüüd jätame teile võtmed parima Genova pesto saavutamiseks.

Kuidas teha parimat Genova pestot?

• Ekstra neitsioliiviõli: hea oliiviõli annab meie pestole maitsva maitse. Soovitame head, mitte eriti ülitugeva maitsega, kuid sellel on maitset.
• Juust: kõige parem on kombineerida kahte tüüpi Itaalia kõrgema kvaliteediga juustu. Kasutame parmesani juust y pecorino 
• Männipähklid: selleks, et anda sellele täiendavat kreemisust, röstime männimänni enne nende kasutamist. Kuid me röstime neid ainult väga kergelt, me ei taha, et nad pruunistuksid.

Kuidas pestot säilitada?

Me võime pestot hoida a klaaspurk tihedalt suletud kuni kuu aega külmkapis.

Tähtis on see alati õliga kaetud. Nii et me kasutame seda oma mugavusel, võtame selle teelusikaga välja, puhastame servad hästi, katame oliiviõliga, sulgeme külmkapi uuesti hästi.

Autentne Genova pesto

Prindi retsept

Salvestage retsept

lähedal

Palun logige järjehoidjaks

Palun sisesta kasutajanimi ja parool

Pole veel kontot? Registreeri

Valmistame ette autentse Genova pesto retsepti, mis on valmistatud basiilikust, Parmesani ja Pecorino juustust, männipähklitest ja ekstra neitsioliiviõlist.

• Irene Arcas

• Köök: Itaalia
• Retsepti tüüp: salsad
• Portsjonid: 200 g

• Söögitegemise aeg: 5M
• Aeg kokku: 5M

Koostis

• 60 g värsket basiilikut (ainult lehed)
• 150 g ekstra neitsioliiviõli
• 70 g parmigiano reggiano juustu
• 30 g pecorino juustu
• 1-2 küüslauguküünt, kooritud
• 20 g männipähkleid
• 1 / 2 tl soola

Ettevalmistus

1. Pruunista pannil ilma õlita praepannil väga kergelt. Võtame tagasi ja reserveerime.

2. Panime juustud klaasi ja riivime 15 sekundit, kiirus 10.

3. Lisa piiniaseemned, küüslauk, basiilik, õli ja sool. Hakkime puruks 15 sekundit, kiirus 7. Kui teile meeldib vähem teraline tekstuur, saate programmeerida 20 või 25 sekundit.