(3 häält)
Laadimine ...
El Baba Ganousch o baba ganush on baklažaanipasteet röstid, mis on pigem kreemile määritav kreem kui pasteet Araabia köök, kus nad pakuvad seda eelroaks ja saadavad seda pitaleiva või naanleivaga. See on suurepärane. Selles retseptis olen lisanud manzana. Kui soovite teha originaali, siis lihtsalt eemaldage see koostisosa. Kuid soovitan proovida õunaga, segu röstitud baklažaanidega annab sellele suurepärase maitse köögiviljapasteet. Saame sellega kaasas olla röstsaia või leivakangidega, tüüp dip, märjaks. Kuigi see on nii hea, et proovin ühel päeval selle kreemiks muuta ja vaatan, mis saab.
Kandke ka tahini, seesamipasta, mis annab sellele iseloomuliku maitse ja mida leiate hüpermarketite rahvusvahelistest gastronoomiaosakondadest ja mõnest supermarketist. Oleme seda kasutanud teistes retseptides, näiteks muhammara o los hummus, kuid kui te seda ei leia, võite selle kustutada.
Baklažaanipasteet (Baba Ganousch)
Baba Ganousch on araabia köögile omane röstitud baklažaanipasteet. Oleme lisanud õuna ja tulemus on maitsev.
Samaväärsus TM21-ga
Rohkem informatsiooni - Muhamed, Hummuse retseptid
Kas baklažaanid on terved küpsetatud? ja kui kaua?
Tere, Maru. Jah, baklažaanid küpsetatakse tervelt, eelsoojendatakse temperatuurini 200 ° ja nende valmistamiseks kulub umbes 30/45 minutit (see sõltub palju igast ahjust). Saate seda teada, kui nende nahk on kortsus ja nad on oma kuju kaotanud, nad jäävad sama purustatud. Kuid nende koorimiseks ja pasteedi valmistamiseks peavad need olema külmad.
Tere, Ana, ma armastan su blogi ja käin iga päev selle päeva retsepti vaatamas. Selle pasteedi tulemusena läksin tegema muhammara, mis oli meie jaoks maitsev, kuid mul on paprikaprae kohta küsimus: tegin seda nii, nagu retseptis öeldud, ilma vett ega midagi lisamata, kas see peakski nii olema teha?
Tere, Patricia. Mulle meeldib, et see sulle meeldib, aitäh, et meid jälgisid. Kas muhammara pole hea? Paprikate osas läksite suurepäraselt, te ei pane neile vett, sest keeduklaas on küpsetatud oma vees (või niiskuses), mille nad koos kuumusega eraldavad. Kas teil oli sellise tegemisega probleeme? Kallistus
Tere Ana, baklažaanid kooritakse enne küpsetamist ... Ja õunad on küpsetatud? Suur aitäh teile retsepti eest. Tervitused Araceli
Tere Araceli. Nohik. Baklažaanid kooritakse pärast küpsetamist ja üks kord külmaks. Õun muutub tooreks ja kooritud, see ei küpseta.
Baklažaanide küpsetamiseks pannakse need ahju tervelt, eelsoojendatakse 200 kraadini ja nende valmistamiseks kulub umbes 30/45 minutit (see sõltub palju igast ahjust). Saate seda teada, kui nende nahk on kortsus ja nad on oma kuju kaotanud, nad jäävad sama purustatud. Kuid nende koorimiseks ja pasteedi valmistamiseks peavad need olema külmad.
Kallistus!
Tere, ma olen Maribel, Thermomixi algaja ... jälgin teie blogi ja mulle meeldivad retseptid. Maitsvad baklažaanid ja suurepärase õuna idee. AITÄH!!!!!!!!!
Tere, Maribel! Kas sulle meeldis see? Kui hea meel mul on !! Noh, näete, kui kiiresti saate termomiksiga harjuda. Tere tulemast ja suur kallistus!
Tere Ana !! Kuigi ma armastan baklažaane ja teie retsepte, pean ütlema, et see baklažaanipasteet pole mind veennud. Võib-olla pole lõplik maitse see, mida ma ootasin, ma eelistan neid süüa röstitud hehehe, ka see oksüdeerus väga kiiresti ja võttis tumeda värvi, sidrunipuudus ma arvan. Noh, see kõik on maitse küsimus. Varsti proovin Muhammarat. Aitäh!!
Sulle ei meeldinud? ooohhhh. Järgmisel korral eemaldage õun ja tehke originaalne baba ganoush, mis teile meeldib baklažaanidele, siis kindlasti meeldib see. Muhammara on rõõm, ütlete mulle. Suudlus, Peter. Aitäh!