Baklazaani hammustused

Ettevalmistus

1. Tutvustame klaasis olevaid maisihelbeid ja purustame 15 sekundit kiirusel 5. Võtame välja ja reserveerime.

2. Pane pestud, koorimata ja suurteks tükkideks lõigatud baklažaan klaasi, kooritud küüslauk, neljaks lõigatud sibul, maitse järgi 25 ml õli ja soola. Me hakkime 7 sekundit kiirusel 5.

3. Siis hautame 10 minutit, 100º, kiirus 1.

4. Me avame klaasi täielikult ja laseme sellel jahtuda 5 minutit

5. Lisame kodujuustu, muna, mett, vürtse ja riivsaia. Segame ajal 30 sekundit kiirusel 3.

6. Maitseme ja parandame soola, kui vaja, segades uuesti 15 sekundit kiirusel 3.

7. Me eemaldame segu ja moodustame peopesaga pallid. Määri maisihelvestega ja prae kuumas õlis kuldpruuniks.