Basiiliku aroomiga brokoli kreem

Ettevalmistus

1. Valame õli klaasi ja lisame tükkideks lõigatud porru. Hakkime 4 sekundit, kiirus 4. Langetame seinte ja kaane jäänused ning programmeerime 6 minutit, varoma, kiirus 1.

2. Porru valmistamise ajal peseme brokoliõisikuid ning koorime ja lõikasime kartuli tükkideks. Kui porru on valmis, lisage brokoli, kartul, vesi, supilusikatäis lihapuljongit ja pipar.

3. Me programmeerime 20 minutit, varoma temperatuur, kiirus 1. Kui aeg on läbi, peatame masina ja eemaldame kaane. Tutvustame basiilikulehti ja ootame katmata masinaga, kuni temperatuur langeb 80 kraadini.

4. Lisame piima ja juustud. Hakkime 1 minut, progressiivne kiirus 5-7-10.

5. Kuna piima ja juustude lisamisel on see veidi jahtunud, saame programmeerida [b] r 1 minuti, temperatuur 90º, kiirus 3 1/2.

6. [/ b]

7. Selle serveerimiseks kaunistasin tilgakese basiiliku maitsega õli ja väikese kuivatatud peterselliga. Õli on väga lihtne valmistada: õlipurgis võime lisada 200 g õli ja 2 värsket basiilikulehte. Jätke see 2 päevaks ja see on rikkaliku basiilikumaitsega. Kui 2 päeva on möödas, ei pea te lehti eemaldama, vaid võite need jätta, kuni olete kogu õli valmis saanud, nii et sellel on üha rohkem maitset.

8. Ja selle õlitehnikaga saate seda oma maitse järgi maitsestada (tšilli, rosmariin, pune, loorberileht ...) alati värskete ürtidega. Ja sama saab teha ka äädikaga.