carbonara risoto

Ettevalmistus

1. Klaasi lisame sibula ja programmi 4 sekundit, kiirusel 5.

2. Lisage või ja õli ning programmeerige 7 minutit, temperatuur 100º ja kiirus 1.

3. Lisame külmutatud seened ja peekoni ning programmi 15 minutit, lusika kiirus, varoma temperatuur.

4. Lisage riis ja hautage 2 minutit, temperatuur 100º, pöörake vasakule ja kiirus 1.

5. Lisame valge veini ja programmi 1 minut, temperatuur 100º, pöörake vasakule, kiirus 1 [/ b. Nüüd lisage keev puljong ja programmeerige [b] 14 minutit, temperatuur 100 °, pöörake vasakule ja kiirendage 1.

6. Kaks minutit enne aja lõppu valame koore ja juustu suu kaudu (saame natuke kaunistamiseks reserveerida).

7. Aja möödudes lasime sellel veel kaks minutit klaasis puhata.

8. Serveerime kohe ja kaunistame reserveeritud juustuga (valikuline).