Logi sisse o Registreeri ja naudi ThermoRecetas

Chana Masala, kikerhernekarri

Kaunviljad38 minutit6 inimesed
1/52/53/54/55/5 (3 häält)
Laadimine ...

Por Irene Arcas

Täna on aeg reisida Indiasse: Kikerherne karri või Chana Masala. Kuidas see roog mulle meeldib. See on täis maitset ja nüansse ning paneb rändama sinna kööki, mis on täis vürtse, mis mulle nii meeldivad.

Oleme seda saatnud luksusliku basmatiriisiga.

See on ülilihtne retsept ja nagu ikka, on peamine kasutada head karrit. ma kasutan kollane karripasta (mitte karripulber), millel on palju rohkem intensiivsust ja maitse on minu maitse järgi palju autentsem. Lisaks on see paremini säilinud, sest lõpuks kaotab pulber aja jooksul maitse ja lõhna.

Trikk! On fantastiline retsept hautise kikerherneste ärakasutamiseks. 

Chana masala, kikerhernekarri

Prindi retsept
Salvestage retsept
lähedalPalun sisesta kasutajanimi ja parool

Pole veel kontot? Registreeri

Täna on aeg reisida Indiasse: Kikerherne karri või Chana Masala kaasas basmatiriis. Roog, mis on täis maitset ja nüansse, mis paneb teid reisima sellesse kaugesse kööki, mis on täis vürtse.

Chana masala, kikerhernekarri
  • Irene Arcas
  • Köök: India
  • Retsepti tüüp: kaunviljad
  • Portsjonid: 6
  • Söögitegemise aeg:
  • Aeg kokku:

Koostis

  • 1 1/2 spl jahvatatud köömneid
  • 30 g päevalilleõli
  • 200 g sibulat, neljandik
  • 2 küüslauguküünt
  • 1 tükk värsket ingverit
  • 1 tl kollast karripastat
  • 1 tl soola
  • 250 purustatud tomatikonservi
  • 400 g kookospiima (1 väike purk)
  • 400 g keedetud kikerhernest
  • hakitud värske cilantro (valikuline)
  • 200g basmati riisi
  • Riisi keetmiseks 500 g vett
  • Riisivee jaoks 1/2 tl soola

Ettevalmistus

  1. Me panime klaasi vett, 1/2 tl soola, asetage korv ja programm 8 minutit, temperatuur 100º, lusika kiirus. 

  2. Lisame riisi pudeli kaudu ja programmeerime 15 minutit, varoma temperatuur, kiirus 4.

  3. Võtame korvi välja, tühjendame, levitame allika ja reserveerime kuumalt.

  4. Klaasi pesemata paneme köömne, röstsaia 4 minutit, temperatuur 120º, lusika kiirus.

  5. Lisa õli, sibul, küüslauk ja ingver ning tükelda 5 sekundit, kiirus 4. Me praadime 5 minutit, temperatuur 120º, lusika kiirus.

  6. Lisa karripasta ja keeda 2 minutit, temperatuur 120º, lusika kiirus.

  7. Panime soola, tomati, kookospiima (enne potti lisamist raputame potti korralikult läbi) ja programmeerime 15 minutit, temperatuur 100º, lusika kiirus. 

  8. Panime liblika, lisame kikerherned ja programmeerime 2 minutit, temperatuur 100º, lusika kiirus, vasakpööret.

  9. Pakume kikerhernesid ja saadame neile basmati riisi. Puista peale koriander.


Avastage muid retsepte: Tsöliaakia, Rahvusvaheline köök, Laktoositalumatu, Munatalumatud, Kaunviljad, Vegan

Jäta oma kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Kohustuslikud väljad on tähistatud *

*

*

  1. Andmete eest vastutab: Miguel Ángel Gatón
  2. Andmete eesmärk: Rämpsposti kontrollimine, kommentaaride haldamine.
  3. Seadustamine: teie nõusolek
  4. Andmete edastamine: andmeid ei edastata kolmandatele isikutele, välja arvatud juriidilise kohustuse alusel.
  5. Andmete salvestamine: andmebaas, mida haldab Occentus Networks (EL)
  6. Õigused: igal ajal saate oma teavet piirata, taastada ja kustutada.

  1.   Liv DIJO
    tagasi 4 aastat

    Kookospiimaga hautis on väga maitsev, kuid minu riis pole küpsetatud. Pidin seda uuesti veega keetma, sest see oli raske. Aitäh. See on väga tervislik retsept. Mida ma Thermomixi retseptide puhul üldiselt igatsen, on see, et seal on vaevalt üks või kaks inimest, sest koguste vähendamine tavaliselt ei toimi.

    Vasta Livile
    1.    Irene Arcas DIJO
      tagasi 4 aastat

      Tere Liivi, kas kasutasid jasmiini või basmati riisi? Need riisid 15 minutiga on valmis. Kui see on ümmargune riis, vajaksite umbes 18-20 minutit. Aga hei, oluline on see, et leiate endale meelepärase punkti ja kui vajaksite veel paar minutit, on see sama lihtne kui proovida ja veel 3-5 minutit programmeerida. Tore, et retsept meeldis!

      Külmutatud retsepte on palju, nii et näiteks see võimaldab teil ideaalselt külmutada. Keedetud riisi saab kasutada muu valmistise jaoks (näiteks riisisalat) ja kikerherned võib külmutada. Kuid meie partner Mayra teeb mõnikord süüa kahele inimesele ja teeb selle koguse jaoks retsepte. Siin on link nende viimastele retseptidele:

      Ja kui ühel päeval vajate meid, et aitaksime teil koguste arvutamisel retsepti kohandada kahele inimesele, siis ärge kartke meile kirjutada. Täname, et meile kirjutasite! 😉

      Vasta Irene Arcasele
      1.    Liv DIJO
        tagasi 4 aastat

        Tere Irene, ma kasutasin basmatit, kuid 500 gr valamisel. üksi vett ja korvi kasutades oli see peaaegu tühistatud. Eemaldasin korvi ja viskasin otse vette ja 7 minutiga sai see tehtud. Külmutasin selle, mis mul üle jäi, juhtub nii, et on olukordi, kus ma eelistaksin teha retsepti ja mitte üle ega ümber lihtsalt üheks päevaks. Kaste on väga rikkalik. Olen taimetoitlane ja otsin tavaliselt tervislikke retsepte, mis pole kaloripomm ja see on väga hea. Soovitan teil jätkata India köögi uurimist.

        Vasta Livile
  2.   Eva DIJO
    tagasi 4 aastat

    Tere! Mul on karripulber, kas saate karripastat asendada? Ingver, mul on see ka pulbrina ...

    Vasta Evale
    1.    Irene Arcas DIJO
      tagasi 4 aastat

      Tere Eva, pole probleemi, võid kasutada karripulbrit ja ka ingveripulbrit. Soovitan teil kasutada piisavalt kogust, et sellel oleks palju maitset. Saate seda oma maitse järgi kohandada. Täname, et meile kirjutasite!

      Vasta Irene Arcasele