Coca artišokkide, mozzarella ja Pürenee singiga

Täna alustame retseptiga, mis meile nii väga meeldib, sest need on ülipraktilised: artišokikoks, mozzarella ja Pürenee sink. See retsept säästab meile eelroa, suupiste või mitteametliku õhtusöögi sõpradega. Samuti ärge unustage, et kokad on retseptina fantastiline valik. Saate otsida oma külmikust, et näha, millised pisiasjad teie ümber lebavad, mida saab koksi või pitsa peale panna, küpsetada ja nautida!

Me hakkame ette valmistama omatehtud coca tainas meie thermomixiga, aga kui sul ühel päeval aega napib või sa lihtsalt ei viitsi, siis juba müüakse supermarketis lõpmatul hulgal värskeid tainasid, mis võivad sind aidata: lehttaigna, brisa, pitsa või empanada. Ükskõik milline neist neljast sobiks teie jaoks ideaalselt.

Näpunäiteid selle retsepti jaoks

• Kui valmistame pitsa, empanada, koka... retsepti, peame tagama, et koostisained on väga hästi nõrutatud. Niisiis, selle retsepti jaoks nõrutame mozzarella ja artišokid vähemalt 4 tundi varem.
• Artišokid: Oleme kasutanud konserveeritud artišokke, sest see oli koostisosa, mida pidime kasutama (taaskasutamise retsept). Aga super õhukesteks viiludeks lõigatud värskete artišokkidega sobiks see suurepäraselt.
• Mozzarella juust: Valisime kindlasti mozzarella juustu palli. Pidage meeles, täiesti kuivendatud!
• Sink: Kui küpsetame sinki, muutub see liiga soolaseks. Nii et selle retsepti nipp seisneb selles, et küpsetame seda ainult mozzarella ja artišokkidega ning kui oleme selle valmis saanud ja ahjust välja võtame, siis asetame peale singiviilud. Värskelt ahjust tulnud koksist eralduv kuumus ajab singi "higistama", kuid ei küpseta seda. See saab olema maitsev.

Coca artišokkide, mozzarella ja Pürenee singiga

Prindi retsept

Salvestage retsept

lähedal

Palun logige järjehoidjaks

Palun sisesta kasutajanimi ja parool

Pole veel kontot? Registreeri

Üks retseptidest, mis meile nii väga meeldib, sest need on ülipraktilised: artišokikoks, mozzarella ja Pürenee sink. See retsept säästab meile eelroa, suupiste või mitteametliku õhtusöögi sõpradega. Samuti ärge unustage, et kokad on retseptina fantastiline valik.

• Irene Arcas

• Köök: Eesti keel
• Retsepti tüüp: massid
• Kalorid: 300
• Portsjonid: 6

• Söögitegemise aeg: 30M
• Aeg kokku: 30M

Koostis

Coca-mass

• 40 g ekstra neitsioliiviõli
• 80 g vett
• 40 g searasva
• 10 g värsket presspärmi (või 5 g kuiv pagaripärmi)
• 250 g kanget jahu
• ½ tl soola
• 1 näputäis suhkrut

Cobertura

• 1 purk konserveeritud artišokki, väga hästi nõrutatud
• 2 mozzarella palli, väga hästi nõrutatud
• 8 väga õhukest viilu Pürenee sinki pooleks lõigatud

Ettevalmistus

1. mass

   Panime klaasi õli, vee ja või. Me segame 1 minut, temperatuur 37°C, kiirus 2.

    

2. Lisa pärm, kange jahu, sool ja suhkur ning sega. 30 sek, kiirus 6.

    

3. Valame taigna jahuga ülepuistatud töölauale ja ajame taignarulliga (või kätega) laiali. Asetame võiga määritud ahjuplaadile või küpsetuspaberile.

   Võid teha õhemaks, et oleks krõbedam või veidi paksemaks, et oleks kohevam. Täiesti teie maitse ja eelistuste järgi.

4. Katmine ja küpsetamine

   Asetame taignale kätega murendatud mozzarella.

   Peal paneme väga õhukesed lamineeritud artišokid. Lisame soola ja pipart.

5. Küpseta 200 kraadi juures umbes 15 minutit või kuni juust on kuldne ja sulanud.

6. Võta ahjust välja ja aseta ettevaatlikult peale rulli keeratud singiviilud.

   Nautima!