Logi sisse o Registreeri ja naudi ThermoRecetas

Lihapallid porgandi ja hernekastmega

Carnes40 minutit4 inimesed380 kaloreid
1/52/53/54/55/5 (9 häält)
Laadimine ...

Por Mayra Fernandez Joglar

Need porgandi ja hernekastmega lihapallid on aurutatud ja nii mahlased, et te ei usu seda. A lihtne retsept, mis on valmistatud iganädalase menüü lihtsate koostisosadega.

En Thermorecetas Meile lihapallifännid ja see pole üllatav, sest nad on üks lihtne alternatiiv ja mida saate kombineerida lugematute koostisosadega.

Isegi kui neil on köögivilju, neile meeldivad nii noored kui vanad. Nii et need sobivad ideaalselt maja väikestele, et harjuda mitmekülgse toitumisega.

Lihapallid porgandi ja hernekastmega

Prindi retsept
Salvestage retsept
lähedalPalun sisesta kasutajanimi ja parool

Pole veel kontot? Registreeri

Lihtne retsept, mis kannab meid edasi vanaemade traditsiooniliste maitsete juurde.

Lihapallid porgandi ja hernekastmega
  • Mayra Fernandez Joglar
  • Retsepti tüüp: liha
  • Kalorid: 380
  • Portsjonid: 4
  • Söögitegemise aeg:
  • Aeg kokku:

Koostis

Lihapallide jaoks:

  • 500 g sea- ja veisehakkliha
  • 30 g leiba eelmisest päevast
  • 30 g puljongit, piima või vett
  • 1 muna
  • Sool
  • Pipar
  • 1 tassi supilusikatäis (supi suurus) hakitud peterselli
  • Jahu

Kaste:

  • 130 g sibulat
  • 2 küüslauguküünt
  • 40g õli
  • 75 g porgandit viilutatud
  • 1 riivitud küps pirnitomat
  • 80g külmutatud herneid
  • 200 g valget veini
  • 300 g vett
  • 100 g puljongit
  • 1 loorberileht
  • Sool
  • Must pipar

Ettevalmistus

  1. Panime tükeldatud leiva, muna ja piima või vee või puljongi. Segame ajal 10 sekundit, progressiivne kiirus 5-7.

  2. Lisame liha, püüdes mitte jääda plokki. Maitsesta heldelt ja lisa hakitud petersell. Segame ajal 15 sekundit, kiirus 2.

  3. Me eemaldame segu kaussi ja peseme klaasi.

  4. Puhtasse klaasi paneme sibula ja küüslaugu. Me hammustame neid ajal 5 sekundit, kiirus 5.

  5. Lisa õli ja prae läbi 8 minutit, 120º, kiirus 1.

  6. Kasutame võimalust valmistada umbes 25-grammised pallid. Jahustame neid kergelt ja asetame korvi.

  7. Aja lõpus lisage riivitud tomat ja porgandid, mitte liiga õhukeselt viilutatud. Me programmeerime 2 minutit, 120º, kiirus 1.

  8. Valame valge veini, vee, puljongi. Lisa herned, loorberileht ja maitsesta.

  9. Asetame korvi sisse ja programmeerime 25 minutit, varoma temperatuur, kiirus 2, keera keeduklaasiga vasakule.

  10. Pärast aja möödumist eemaldame lihapallid ja loorberilehe. Jätame kastme klaasi, puhastame soola ja paksendame seda programmeerimisega 3 minutit, varoma temperatuur, kiirus 2, vasakpööret, ilma keeduklaasita.

  11. Me jagame lihapallid taldrikutele ja piserdame neid kastmega. Teenime kohe.

Kas soovite rohkem teada saada porgandi- ja hernekastmega lihapallidest?

Tõsi on see, et see retsept ei saaks olla lihtsam ja samal ajal atraktiivsem. See kannab põhilisi koostisosi, kuhu meid transporditakse meie vanaemade söögid.

Selle retsepti üks headest külgedest on see lihapallid aurutatakse klaasi enda sees. Ja need on suurepärased, mahlased ja palju vähem rasva kui praetud.

Teine hea asi on see, nagu ära prae, on selle ettevalmistamine oluliselt lihtsustatud. Ja mis kõige parem, köök peaaegu ei määri.

Lisaks neile eelistele on sellel ka teisi, näiteks seda, et neid on lihtne kombineerida ja saate serveerida lugematute asjadega. Üks minu lemmik kaaslastest on kartuli puderNii kreemjas ja maitsev, et sobib nende lihapallidega imehästi.

Üks asi, mida peate lihapallide valmistamisel teadma, on see pole vaja, et nad piima tooksid. 30 grammi võite asendada puljongiga või veega ... jah, lugesite seda õigesti ... veega. Selle väikese žestiga saame osa laktoosivabad lihapallid

Võite neid gluteenivabaks muuta, kui kasutate tseliaakidele sobiv ja leiva- ja jahu ning gluteenitalumatus.

Mulle isiklikult meeldib anda lihapallidele "vanaaegne" hõng, jättes vahele sammu 10. Selleks panen need korvist välja võttes suurde potti ja puistan üle kastmega. Lasin neil paar minutit keeda, et maitsed segunevad ja kaste pisut pakseneb.

Te ära nädalavahetust nende lihapallide ettevalmistamiseks ja külmkapis söömiseks nädalapäeval. Need kestavad ideaalselt kuni 4 päeva, kui nad on õhukindlas anumas, hästi külmkapis ja külmkett pole katki.

Teine võimalus on külmutage need. Mulle meeldib seda teha ratsiooninõudes, nii et tulen välja vastavalt vajadusele. Neid saab sügavkülmas hoida kuni 3 kuud.

Rohkem informatsiooni - 9 lihapalliretsepti suurejooneliste kastmetega / Põhiretsept: rikastatud kartulipuder

Kohandage see retsept oma Thermomixi mudeliga


Avastage muid retsepte: Carnes, Laktoositalumatu, Vähem kui 1 tund

Jäta oma kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Kohustuslikud väljad on tähistatud *

*

*

  1. Andmete eest vastutab: Miguel Ángel Gatón
  2. Andmete eesmärk: Rämpsposti kontrollimine, kommentaaride haldamine.
  3. Seadustamine: teie nõusolek
  4. Andmete edastamine: andmeid ei edastata kolmandatele isikutele, välja arvatud juriidilise kohustuse alusel.
  5. Andmete salvestamine: andmebaas, mida haldab Occentus Networks (EL)
  6. Õigused: igal ajal saate oma teavet piirata, taastada ja kustutada.