(7 häält)
Laadimine ...
See maisitärklise kook on klassikaline eluaegne, väga sileda tekstuuriga ja hea käsnkoogi eksimatu maitsega.
See retsept on üks esimesi, mille olen oma vanasse vihikusse kirja pannud. See on naljakas, sest kui ma mõnda neist retseptidest valmistan, siis valmistan need alati käsitsi, mitte sellepärast, et need tulevad paremini välja, vaid puhtast inertsist. Kui sain sellest detailist aru, hakkasin mõtlema, et kui see juhtuks minuga, juhtuks sama ka teistega. Nii hakkasin seda kohandama Thermomix teenida meid kõiki.
Olen kindel, et need, kes selle retseptiga kõige rohkem rahul on, on tsöliaakia. Rohkem kui midagi, sest maisitärklis on toode gluteenivaba, nii et nad peavad valima neile ainult sobiva pärmi.
Ülejäänud inimestele soovitan proovida seda käsnkooki maisitärklis, näete, kuidas see teid üllatab !!
Gluteenivaba maisitärklisekook
Gluteenivaba maisitärklisekook üllatab teid sujuva tekstuuri ja eheda maitsega. See sobib täiesti ka tsöliaakiatele.
Samaväärsus TM21-ga
Rohkem informatsiooni - Riisiküpsised (gluteenivabad)
Hooola päris !!!
Ema mulle meeldib see leht !!! Saan tänu teile palju ideid.
Minu küsimus on, kas ma võin päevalilleõli asendada. Minu lapsel on palju sallimatusi ja üks neist on või.
Suur aitäh, et mu elu lihtsustasite !!!
Tere, Luz:
Jah, võid võid õliga asendada, kuid alati 2/3 vahekorras. Sellisel juhul kasutatakse 150 g võid ja peate need asendama 100 g õliga.
Tervitused!
Tere, mu isa on diabeetik, kuidas ma kooki teha saan?
Tere, Yolanda:
Mul on väga kahju, et ei saa teile selget vastust anda, sest mul pole diabeetikute dieedi kohta palju teadmisi. Ainuke asi, mida ma mõelda saan, on see, et muudate suhkru kasutatud magusaine ekvivalendi vastu.
Pean teile edaspidi patareid panema.
Tervitused!
Tere, tere hommikust Mayra
See retsept tundub mulle erakordne, kuid mul on, aga ma olen tsöliaakia ja diabeetik, võite valmistada kooki tsöliaakiatele ja diabeetikutele
suur aitäh ja tervitused
Pedro
Tere Pedro:
Muidugi on retsepte, kuid diabeedi probleem ei ole minu enda retseptide koostamiseks endiselt hästi kontrollitud. Kirjutan teie ettepaneku üles ja loodan, et suudan tulevikus teid aidata.
Tervitused!
Tere Pedro - ma olen Venezuelast, mu abikaasa, kuna te olete diabeetik ja minu väike poeg on tsöliaakia, nii et ma valmistan selle retsepti suhkru asemel paberiga või kui saan fariinsuhkrut, lisan, kuid pool retseptis nõutud mõõt ja see on väga hea.
Gluteeni- ja laktoosivaba käsnkook ei valmista seest hästi, miks?
Tere, Teresa,
Kookide, keedukreemide ja muude valmististe küpsetusaeg sõltub natuke kasutatavatest vormidest.
Nagu fotol näha, olen kasutanud piklikku ploomikoogivormi, millel on vähe pinda ja kerged servad. Kui kasutate ümmargust, on sellel rohkem pinda, kuid see on madalam ja teil võib see olla valmis lühema aja jooksul.
Igatahes soovitan teil osta ahju jaoks termomeeter. Nii saate kogu aeg teada temperatuuri sees. Need on saadaval alates 5 eurost ja on eriti kasulikud ahjus esinevate probleemide avastamiseks.
Tervitused!
Tere pärastlõunal Mayra. Täna kohtusin su blogiga. Ma armastan teie retsepte. Olen sõltuvuses oma lastelaste leibade ja küpsiste retseptidest. Tahtsin paluda teil abi seoses sõõrikute või sõõrikute retseptiga. Need, mis mulle meeldivad, on justkui valmistatud taignast nagu leib, on krõmpsud ja kergesti hammustatavad. Nad katavad selle sõõrikule kleepuva tuhksuhkru kreemiga. Need on maitsvad. Ma olen venezuelane. Võiksin öelda, et olen seda näinud ainult pagariäris ja tarbin seda iga kord, kui möödun.
Tere Nohelia:
Ma arvan, et need sõõrikud, millest sa räägid, on "Kastiilia" omad. Erinevalt paljudest teistest sõõrikutest ei ole neid praetud, vaid küpsetatud. Ja siis kaunistatakse need karge valge kihiga.
Mul on kahju teile öelda, et mul pole retsepti, aga kui keegi seda teeb, siis oleksin tänulik, kui ta seda jagaks, sest nad on mu ema lemmikud ja me läheme nende pärast hulluks.
Tervitused!
Ma tean, et saiti nimetatakse thermo recetas aga kas te saaksite mulle protseduuri teha ilma termomiksita? Lihtsalt käsitsi retsept palun?
Tere, Ana Carolina:
Noh, protseduur on väga lihtne. Sa pead lihtsalt võita 100 g suhkruga, kuni need on hästi integreeritud. Lisage munakollased ja jätkake peksmist, kuni need on ühendatud. Seejärel lisage jahu ja pärmi segu soovitud aroomiga (vanill, kaneel või sidrun).
Teises puhtas anumas piitsutage valged lumeni ja kui need moodustavad piigi, lisage 50 g suhkrut, mille olete endale reserveerinud.
Lisage valged jahusegule, mis teil on teises kausis. Integreerige koostisosad vardadega ja tehes ainult ümbritsevaid liigutusi, nii et meil oleks käsnkook.
Vala segu võiga määritud vormi ja küpseta seda 45 või 50 minutit eelkuumutatud 180-kraadises ahjus.
Pärast küpsetamist eemaldage see ja laske sellel vormis umbes 10 minutit jahtuda, enne kui lahti keerate ja lasete restil täielikult jahtuda.
Piserdage tuhksuhkur kurnaga, nii et see oleks hästi levinud.
Loodan, et see aitab teid !!
Suudlused.
Tere, Mayra, olen koostanud teie retsepti, kuid oliiviõliga 50 sentimeetrit segan kõike hästi, kuid kui lähen munavalgeid lisama, on õli laua pinnal, mida teha?
Tere, Lola:
Noh, põhimõtteliselt ei ole või asendamine õliga nii lihtne, kuna tekstuur pole sama (üks on vedel ja teine on tahke). Kui ma peaksin kasutama õli, siis ma teeksin munakollased suhkruga lahti, lisan õli ja seejärel jahu, pärmi ja vanilli. Lööksin valged tugevaks ja integreeriksin taignasse.
Põhimõtteliselt ei tohiks teil probleeme olla, kuid olen üllatunud, et õli tõuseb pinnale. Enne valgete lisamist peksake tainas isegi käsivarrega korralikult läbi.
Viimase ettepanekuna soovitan teil veenduda, et masin on hästi tasandatud ja kaal töötab teie jaoks õigesti.
Rõõmusta üles !!
Suurepärane kook, mu lapselaps oli jõulude üle õnnelik, kuna ta ei saa nisu ja piima baasil midagi süüa. Aitäh.
Mul on väga hea meel, et retsept teile meeldis !!
Häid jõule!
Suudlused
Mayra, kas seda on maitsestatud kõigi kolme koostisosaga (kaneel, sidrunikoor ja vanill) või ainult ühe või kahega neist? Mulle pole see selge. Kallistus!
Tere Sonia:
Võite valida ühe neist nii, et kookil oleks rohkem väljendunud maitse ja nüansid ei läheks kaduma.
Suudlused!
Milline retsepti ebaõnnestumine ja milline segadus on poolenisti puhastada, et valgeid paigaldada ... katastroofiline
Tere j:
On palju retsepte, mida, kuigi neil on mitu ettevalmistust, saate neid teha ilma nende vahel klaasi puhastamata. Kuid valgete paigaldamisel peab klaas olema väga puhas ja kuiv. Pole tähtis, kas see on selle retsepti või mõne muu jaoks ... see on see, mis ta on!
Valgeid saab ka alguses vahustada, kuid pidage meeles, et mida kauem need on seatud, seda rohkem mulli kaob ja just need mullid muudavad teie koogi kohevamaks.
Teine võimalus on paigaldada need saumikseri vardadega, et ei peaks tainast klaasist eemaldama, kuid ma ei pea seda vajalikuks, sest hiljem on teil veel asju nühkida.
Põhimõtteliselt töötab retsept samme järgides hästi. Pärast on kõigil vabadus teha seda nii, nagu soovib, korraldades omas tempos ja kasutades mis tahes ressursse, mis tal on.
Tervitused!
Täna tegin koogi ja 5 minutit pärast väljalülitamist on see keskele ühendatud.
Olen sinna õhku pannud. Parem on vastupanu osutada? Või et olen valesti teinud.
Tere, Cristina,
Selle vajumine võib olla mitmel põhjusel. Üks sellepärast, et seda pole hästi keedetud, ja teine pärmi liia tõttu.
Selles retseptis on oluline põhipunkt, milleks on valged raputada. On väga oluline, et need oleksid hästi paigaldatud, kuna need tagavad kohevuse.
Koogid valmistan tavaliselt hästi eelsoojendatud ahjuga ja küpsetan neid kuumalt üles ja alla. Kui kasutate õhku, peate aega lühendama, sest need küpsevad kiiremini, kuid torkavad enne välja võtmist läbi ja saate teada, kas see on hea või mitte.
Kui see on väljast kuldne, kuid seest toores, katke see alumiiniumfooliumiga. See hoiab ära selle püsimise ja võimaldab teil seda hästi valmistada.
Tervitused!