Grillitud kitserull tomatimoosiga

Ettevalmistus

1. Kõigepealt peame tomatid koorima. Selleks panime kastrulisse vee keema, peseme tomatid ja teeme noaga tagumikku risti. Kui vesi hakkab keema, eemaldage see tulelt, lisage tomatid ja jätke need 2-3 minutiks sisse. Me juhime need läbi külma vee, tühjendame ja saame neid kergesti koorida.

2. Me panime kooritud ja neljaks lõigatud tomatid klaasi koos suhkru ja nelkidega. Me programmeerime 20 minutit, temperatuur 100º ja kiirus 2. Tassi asemel paneme korvi tagurpidi, et see ei pritsiks ja vesi aurustuks.

3. Ümber programmeerime ümber 10 minutit, varoma temperatuuril ja kiirusel 2.

4. Kui see on väga vedel (sõltub tomatitest), läheme tagasi veel 2–3 minuti pikkuse programmeerimise juurde, pidades alati meeles, et jahtudes muutub see paksemaks.

5. Panime purki, eemaldame küüned ja laseme jahtuda.

6. Mittekleepuvale pannile või võre panime supilusikatäis oliiviõli ja levitasime väga hästi (ma kasutan harja või võite seda teha ka otse sõrmedega). Me paneme kuumaks ja asetame juustu viilud. Me panime tule kõrgele ja pooleteise minuti pärast pöörame selle ümber (see peab olema mõlemalt poolt kuldpruun). Meil on see veel minut ja võtame välja allika. Serveerime pealt suure lusikatäie moosi ja on söömiseks valmis !!