Halloweeni silma pitsa

Ettevalmistus

1. Maitsesta hakkliha maitse järgi soola, pipra ja küüslaugusoolaga. Valame oliiviõli klaasi ja soojendame 1 minut, varoma temperatuur, kiirus 1. Lisame liha ja küpsetame 6 minutit, varoma temperatuur, kiirus 1, vasakpööret. Me tõmbume tagasi.

2. Klaasi pesemata lisage vesi ja soojendage seda 1 minut, temperatuur 37 °, kiirus 1.

3. Lisame purustatud pärmi ja programmi 1 minut, temperatuur 37 °, kiirus 1. Lisage jahu ja sool ning programmeerige 3 minutit, klaas suletud, naastukiirus.

4. Vaatame taina tekstuuri: see peaks olema elastne ja pehme, kuid mitte sõrmede külge kinni. Kui see jääb teile külge, lisage veidi jahu ja programmeerige 30 sekundit ümber, klaas suletud, naastukiirus. Kui näete, et tainas on väga kõva ja mitte eriti elastne, on see tingitud sellest, et sellel puudub vesi. Niisiis lisame tükk (väga vähe) sooja vett ja programmeerime 1 minuti, suletud klaasi ja piigi kiiruse.

5. Me eemaldame taina klaasist ja laseme sellel 40 minutit soojas kohas puhata. Minu nõuanne on, et panete ahju 50 minutiks 2 minutiks, lülitate selle välja ja panete taina ahju anumasse. Nii on see soe ja mustandivaba. Peame laskma sellel umbes 40 minutit puhata.

6. Taigna levitame taignarulli abil või ümmarguse kujuga kätega. Me levitame küpsetusplaati oliiviõliga ja puista jahu. Me paneme tainas peal.

7. Lusikaga lisame praetud tomati ja levitame seda väga hästi. Pange kõigepealt juustud, hakkliha keskele ja hakitud ja hästi nõrutatud oliivid keskele. Juustude osa külge asetame veenidena mõned väga õhukesed pipraribad (paigutuse nägemiseks vaadake fotot).

8. 230 ° kraadini eelsoojendatud ahjuga paneme salve 1. tasemele (rööp, mis asub ahju kõige madalamas osas) ja kui meil on ventilaatori funktsioon, paneme selle ka peale. Meil on see umbes 10 - 12 minutit, kuid kontrollige, kas see ei põle alt.