Kõrvitsa- ja mascarpone kreem

Peate seda proovima kõrvitsakreem, see on täiesti maitsev. Nendest, mida te kunagi ei väsi ja kordaksite uuesti. Paar päeva tagasi tühjendasime kõrvitsa Halloween Ja peas oli kõrvitsaliha. Valmistasin selle koore ja mõned soolased koogikesed, mille järgmisel päeval teile toon.

Teil on vaja kõrvitsat, sibulat, mascarpone ja köögiviljapuljong või väike puljongikuubik, mille saate isegi kodus teha retsepti, mille Mayra meile paar päeva tagasi tõi. Kui teile meeldib kõrvits, ärge jätke seda kreemi kasutamata, see üllatab teid.

Kõrvitsa- ja mascarpone kreem

Prindi retsept

Salvestage retsept

lähedal

Palun logige järjehoidjaks

Palun sisesta kasutajanimi ja parool

Pole veel kontot? Registreeri

Maitsev maskarponega kõrvitsakreem, mille proovimist ei saa enam lõpetada

• Ana Valdes

• Köök: taimetoitlane
• Retsepti tüüp: kreemid
• Kalorid: 250
• Portsjonid: 6

• Söögitegemise aeg: 23M
• Aeg kokku: 23M

Koostis

• 500 g kõrvitsat
• 200 g sibulat
• 250 g mascarpone
• 400 ml köögiviljapuljongit (või 400 ml vett ja puljongikuubikut)
• 50 ml õli
• sal
• jahvatatud must pipar (välja jätta, kui see on mõeldud lastele)

Ettevalmistus

1. Pange klaasi suurteks tükkideks lõigatud kõrvits ja sibul, maitse järgi õli ja sool. Hakkime ajal 5 sekundit, kiirus 5.

2. Siis hautame 10 minutit, 100º, kiirus 2.

3. Lisage puljong (või vesi ja tablett) ja keetke 12 minutit, 100º, kiirus 2.

4. Lisage 200 g mascarpone (nõude kaunistamiseks reserveerime 50 g) ja jahvatage 30 sekundit progressiivsel kiirusel 5/10.

5. Serveerime taldrikutel, mille keskel on supilusikatäis mascarpone, ja puista peale musta pipart.

Arveid

Kui ostate selle kreemi jaoks kõrvitsa, soovitan maapähklitüüpi kõrvitsat (seda nimetatakse nii selle kuju poolest, mis sarnaneb koorega maapähkliga). Ja seda pole vaja koorida, lihtsalt enne klaasi panemist lõigake see suurteks tükkideks. Nahk on söödav, see muutub toiduvalmistamisel pehmeks ja on viimase sammu 5/10 kiirusega täielikult purustatud.

Samaväärsus TM21-ga

Rohkem informatsiooni - Põhiline retsept: kontsentreeritud köögiviljapuljongi tabletid