Kõrvitsa rullbiskviidi šokolaadiglasuuriga

Ettevalmistus

1. Poolküpsenud kõrvitsa paneme eelnevalt valmis, selleks keedame selle kastrulis vees või paneme oma Thermomixi 20-25 minutiks varomatemperatuuril ja 0,5 kiirusel. Seejärel kurname ja saame seda oma retseptis kasutada.

2. Kuumutame ahju 180 kraadini. Meie Thermomixi klaasi lisame 400 g kõrvitsat, 5 muna, 150 ml päevalilleõli ja 200 ml apelsinimahla. Segame ja jahvatame selle jaoks 1 minut kiirusel 5. 

3. Lisa 330 g suhkrut ja 2 supilusikatäit vaniljeekstrakti ning programmeeri uuesti 30 sekundit kiirusel 2.

4. Lisame 200 g nisujahu ja 15 g kuivpärmi. Segame selle ajal 1 minut sõtkumiskiirusel. Lõpuks lisame ülejäänud 200 g nisujahu ja programmeerime uuesti 1 minut sõtkumiskiirusel.

5. Valmistame ette umbes 32 x 21 cm ristkülikukujulise vormi ja määrime supilusikatäie võiga üle selle pinna ja servad. Lisame koogitaina ja laseme ahjus keskmisel kõrgusel ja üles-alla kuumusega 40 minutit küpseda.

6. Valmistame šokolaadikatte. Meie puhtasse Thermomixi klaasi lisame 180 g suhkrut, 100 g pehmet võid, 150 g kakaopulbrit ja 75 ml täispiima. Ajastame selle ajal 3 minutit 90 ° juures kiirusel 1,5.

7. Kui oleme kooki küpsetanud, kallame peale glasuuri ja laseme kõigel soojeneda. Kui karastatud, paneme selle külmkappi, et selle kate kõvastuks. Serveerime ruudukujuliste portsjonitena.