Logi sisse o Registreeri ja naudi ThermoRecetas

Kõrvitsa velouté

Kreemid30 minutit4 inimesed
1/52/53/54/55/5 (38 häält)
Laadimine ...

Por Mayra Fernandez Joglar

Ainult paar tundi on jäänud aasta kõige maagilisem öö. Aeg on viimasteks ettevalmistusteks ja pereliikmete ning eriti väikeste lastega koosoleku maksimaalseks kasutamiseks.

Seetõttu peame täna tegema kiire eine, et meil oleks aega käia Magi kavalkaadil. Kuid me ei taha rohkem roogasid varasematelt pidudelt ja kui arvestame, kui külm on õues ... mis te arvate, kui me midagi sooja valmistame? nagu supp, koor või miks mitte a sametine?

Pumpkin Velouté

Prindi retsept
Salvestage retsept
lähedalPalun sisesta kasutajanimi ja parool

Pole veel kontot? Registreeri

Sile ja maitsev koor kõrvitsa maitse nautimiseks.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Retsepti tüüp: kreemid
  • Portsjonid: 4
  • Söögitegemise aeg:
  • Aeg kokku:

Koostis

  • 600 g kõrvitsa viljaliha
  • 1 sibul (umbes 150 g)
  • 1 kartul
  • 30 g oliiviõli
  • 500 g kana- või köögiviljapuljongit
  • 40 g riivitud ementaalset juustu
  • 1 näputäis muskaatpähklit
  • 100 g koort
  • Kooritud kõrvitsaseemned
  • Sool ja pipar

Ettevalmistus

  1. Koorige ja lõigake sibul neljaks, asetage see klaasi ja tükeldage 5 sekundit, kiirus 4. Laske klaasi külge kleepunud tükid alla.

  2. Lisage 30 g oliiviõli ja prae sibul 5 minutit, 100º ja kiirus 1.

  3. Kartulit ja kõrvitsat koorides ja tükeldades. [i] Tähelepanu viimase puhul, kellel on kõva nahk ja nuga võib meid libiseda ja põhjustada vahejuhtumi! [/ i]

  4. Lisage need sibulale, kui see on juba läbipaistev. Pruunista kõik koos 2 minutit, 100º ja kiirus.

  5. Seejärel lisage puljong ja küpseta 20 minutit, 100º, kiirus 1. Kui näete, et kõrvits on endiselt kõva, võite seda veel 5 minutit küpsetada samal temperatuuril ja kiirusel.

  6. Kui köögiviljad on pehmed, soolame ja piparime neid ning lisame riivjuustu ja muskaatpähklit.

  7. Laske temperatuuril langeda 90 ° -ni ja purustage selle ajal 1 minut kiirusest 5 kuni 10.

  8. Langetage koor teradele, lisage koor ja lisage sellele soola. Sega ajal 15 sekundit kiirusel 2.

  9. Serveeri kohe kooritud kõrvitsaseemnetega.

Arveid

Kui puljongit ei ole, võib selle asendada poole liitri kuuma veega, millele lisame 2 tl isetehtud kontsentreeritud puljongit või tableti.[br][br]Kaunistamiseks võiks peale panna ka kreemi. üleval. Vastupidiselt oranžile näeb see väga hea välja.

Samaväärsus TM21-ga

termomikside ekvivalendid


Avastage muid retsepte: Eelroad, Tsöliaakia, Salatid ja köögiviljad, Lihtne, Halloween, Munatalumatud, Vähem kui 1/2 tundi, Jõulud, Retseptid lastele, Supid ja kreemid

Jäta oma kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Kohustuslikud väljad on tähistatud *

*

*

  1. Andmete eest vastutab: Miguel Ángel Gatón
  2. Andmete eesmärk: Rämpsposti kontrollimine, kommentaaride haldamine.
  3. Seadustamine: teie nõusolek
  4. Andmete edastamine: andmeid ei edastata kolmandatele isikutele, välja arvatud juriidilise kohustuse alusel.
  5. Andmete salvestamine: andmebaas, mida haldab Occentus Networks (EL)
  6. Õigused: igal ajal saate oma teavet piirata, taastada ja kustutada.

  1.   nuria52 DIJO
    tagasi 12 aastat

    Kui rikkalik see kreem on, valmistasin selle täna hommikul rikkaliku ja väga peene, panin sinna natuke vürtsi, sest kodus meile väga meeldivad tšilli ... ja see, millele toetute, kordame. Täname teie retseptide ja nõuannete eest. Head uut aastat 2012. Suudlused

    Vasta Nuriale52
    1.    Mayra Fernandez Joglar DIJO
      tagasi 12 aastat

      Tere Nuria:

      Mul on hea meel teada saada, et retsept meeldis teile.

      Panen kirja teie soovituse vürtsika kohta ... see peab olema hea, hea!

      suudleb

      Vastus Mayra Fernández Joglarile
  2.   MERCE DIJO
    tagasi 12 aastat

    Enne kõrvitsakreemi tegemist ja see ei meeldinud meile enne, kui seda proovisin, see on ülipeen ja maitsev, ainus asi, mida olen varieerinud, on kõrvitsaseemned pärast kahte pähklit inimese kohta taldrikul, milline rikkalik kontrast

    Vasta MERCE-le
    1.    Mayra Fernandez Joglar DIJO
      tagasi 12 aastat

      Tere, Merce,

      Mulle polnud pähe tulnud pähkleid panna, ma teen seda järgmine kord !!

      suudleb

      Vastus Mayra Fernández Joglarile