Kadakaga kreemjas porgandipüree

Mitu korda keskendume põhiroogadele ega teadvusta lisade tähtsust. See on hea viis lisada see lisaköögivili meie (eriti laste) toidusedelisse ja muuta meie toidud mõnusamaks, näiteks liha ja kala. Täna valmistame maitsvat lisandit: kadakaga kreemjas porgandipüree. See on paks püree, mida süüakse kahvliga, kuid tänu sulanud võile väga kreemjas.

Kui paljud meist teavad kadakamarjad rohkem selle funktsiooni pärast džinnide maitsestamisel kui "vürtsi" enda ja kulinaarsete rakenduste jaoks? Kadakamarjad on samanimelise taime, kadaka viljad. Taimel olles on nad rohelist värvi, seejärel küpsevad ja tumenevad, kuni nad kuivavad ja omandavad iseloomuliku tumelilla värvi, olles kulinaarseks kasutamiseks valmis.

Meie puhul hakkame kadakamarju ära kasutama kreemja porgandipüree maitsestamiseks, millele see annab selle iseloomuliku mõru, kuid samas sidrunise ja magusa maitse. Palju kuritarvitada pole mugav, seetõttu kasutame neid porgandi ja paneme ainult 3 või 4 marja. Kui oled julgem, võid marja uhmriga purustada ja puista püreele.

Kreemjas porgandi- ja kadakapüree

Prindi retsept

Salvestage retsept

lähedal

Palun logige järjehoidjaks

Palun sisesta kasutajanimi ja parool

Pole veel kontot? Registreeri

Porgandist ja kartulist koorekastmega püree, mis on maitsestatud kadakamarjadega. See on ideaalne lisand liha- ja kalaroogadele.

• Irene Arcas

• Köök: Kaasaegne
• Retsepti tüüp: kartuli puder
• Kalorid: 175
• Portsjonid: 4

• Söögitegemise aeg: 30M
• Aeg kokku: 30M

Koostis

• 4 keskmise suurusega porgandit
• 1 väike kartul
• 500 g vett
• 4 kadakamarja
• sool maitse järgi
• maitse järgi pipart
• 40 g võid

Ettevalmistus

1. Pange klaasi vesi, kadakamarjad, kooritud ja 3 cm tükkideks lõigatud porgand ning kartul samamoodi nagu porgand. Lisame vette soola.

2. Me programmeerime 28 minutit, temperatuur 100º, lusika kiirus.

3. Kadakas visake ära ja eemaldage keedupuljong (ärge visake seda ära, vt allpool olevaid märkusi).

4. Panime või koos porgandi ja keedetud kartuliga tükkideks klaasi ning purustame 1 minut, kiirus 3 1/2.

5. Kontrollime soola ja pipra punkti.

6. Serveerime kuumalt.

Arveid

Ärge visake keedupuljongit minema, kuna kõik köögiviljade toitained ja vitamiinid on sinna jäänud. Saame seda ära kasutada köögiviljakreemi või supi valmistamiseks.