Logi sisse o Registreeri ja naudi ThermoRecetas

Türgi lihapallid ja ploomid

Carnes60 minutit3 inimesed390 kaloreid
1/52/53/54/55/5 (3 häält)
Laadimine ...

Por Mayra Fernandez Joglar

kalkuni- ja ploomi-lihapallidthermorecetas

Türgi ja pügatud lihapallid võivad meile jõule meelde tuletada, kuigi need on nii lihtne valmistada et saame neid kasutada ülejäänud aasta jooksul.

Sa tead seda juba aastal thermorecetas.com oleme lihapallidesse armunud. Oleme neid katnud tuhandel viisil erinev aga me ei loobu proovimisest uued maitsed ja tekstuurid. Seekord valmistatakse neid kalkunilihast, mis on väga madala rasvasisaldusega, ja ploomidest, mis annavad palju kiudaineid.

Teiselt poolt on kaste a põhiline ettevalmistus likööriga maitsestatud sibula baasil. Seda kastet saab kasutada teiste retseptide, näiteks välisfilee või sisefilee lisamiseks.

Muide, need kalkuni ja ploomide lihapallid ei sisalda ühtegi muna ega leivapuru seega saan retsepti sobib sallimatutele gluteen ja munad.

Türgi lihapallid ja ploomid

Prindi retsept
Salvestage retsept
lähedalPalun sisesta kasutajanimi ja parool

Pole veel kontot? Registreeri

Kalkuni ja ploomi lihapallid on väga hästi ühendatud sügisemaitsega. Kaasake seda oma lemmik garneeringuga ja teil on väga täielik roog.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Köök: Hispaania keel
  • Retsepti tüüp: liha
  • Kalorid: 390
  • Portsjonid: 3
  • Söögitegemise aeg:
  • Aeg kokku:

Koostis

  • 300 g kalkunirinda
  • 5 ploomi
  • 50 g rummi või konjakit
  • 300 g sibulat
  • 40 g oliiviõli
  • 200 g köögiviljapuljongit
  • 1 tl (kohvi) maisitärklist
  • 50 g vett
  • Sool ja pipar
  • Õli praadimiseks

Ettevalmistus

  1. Tükeldasime kalkunirinna sarnase suurusega ruutudeks ja panime umbes 30 minutiks sügavkülma.

  2. Vahepeal hakkime iga ploomi 4 või 5 tükiks, paneme need kaussi, lisame rummi või konjaki ja laseme sel puhata.

  3. Samal ajal koorime ja tükeldame sibulad. Hammustame programmeerimist 5 sekundit, kiirus 5. Langetame tükid labade suunas ja lisame õli. Salaküttime ajal 15 minutit, 100º, kiirus 1.

  4. Kui see on valmis, eemaldame sibula ja klaasi pesemata paneme poolkülmutatud kalkuni tükid. Me hammustame neid ajal 10 sekundit kiirusel 7. Langetame tükid labade poole, lisame 1/3 poogitud sibulast, nõrutatud ploomid (reserveerides kastmeks vedelikku) ja maitsestame. Me segame 7 sekundit kiirusel 7. Aja möödudes eemaldame pasta ja moodustame soovitud suurusega pallid. Sel juhul valmistasin neid umbes 20 grammi.

  5. Kui lihapallid on moodustunud, praetakse neid rohkes kuumas õlis. Nad ei pea pikka aega olema, eemaldage need, kui nad on kõigil pindadel pruunistunud. Kui kõik praetud lihapallid korvi pannakse.

  6. Klaasi pesemata pange ülejäänud sibul klaasi tagasi. Kuumuta seda 2 minutit, 100º, kiirus 1. Ploomide leotamiseks lisage likööri ja programmeerige 3 minutit, Varoma temperatuur, kiirus 2, ilma keeduklaasita.

  7. Lisage kuum köögiviljapuljong, pange korv klaasi sisse ja programmeerige 10 minutit, Varoma temperatuur, kiirus 2, keeduklaasiga.

  8. Segame maisitärklist veega, kuni tükke pole, kui aeg on läbi, eemaldame korvi ja lisame selle kastmele. Panime korvi tagasi sisse ja programmeerime 5 minutit, 100º, kiirus 2.

  9. Kui aeg on läbi, eemaldame korvi. Ja kui tahame, saame kastme programmeerimise teel püreeks teha 30 sekundit, kiirus 8. Serveeri lihapalle koos kastmega, millele lisandub garneering, mis võib olla riis, pehme nisu, kartulipuder või pasta nagu fotol.

Samaväärsus TM21-ga

Thermomixi ekvivalendid

Rohkem informatsiooni - Kana ja õuna lihapallid


Avastage muid retsepte: Carnes, Tsöliaakia, Laktoositalumatu, Munatalumatud, Vähem kui 1 tund

Jäta oma kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Kohustuslikud väljad on tähistatud *

*

*

  1. Andmete eest vastutab: Miguel Ángel Gatón
  2. Andmete eesmärk: Rämpsposti kontrollimine, kommentaaride haldamine.
  3. Seadustamine: teie nõusolek
  4. Andmete edastamine: andmeid ei edastata kolmandatele isikutele, välja arvatud juriidilise kohustuse alusel.
  5. Andmete salvestamine: andmebaas, mida haldab Occentus Networks (EL)
  6. Õigused: igal ajal saate oma teavet piirata, taastada ja kustutada.