Kalmaar kastmes

Kalmaar, kalmaar, väikesed kalmaarid, šokolaad, pits... Sõltuvalt piirkonnast on nimi erinev. Valencias helistame kalmaar al calamar väike, umbes 5 sentimeetrit ja pits, kuni pisike, umbes 2 või 3 sentimeetrit. Tõde on see, et ma ei tea, kas nad on samad liigid või erinevad. Ma arvan, et erinevad, kuna kalmaare on rohkem kui 300 sorti, mis hõlmavad isegi hiiglaslikku suurust. Selle retsepti jaoks olen kasutanud väikseid, neid, keda me siin pitsiks kutsume. Nende puhastamiseks eemaldame ainult sulgi (selle läbipaistva ja pooljäiga keskosa) ja loputame neid väga hästi külma veega.

Selle retseptiga tulevad need välja väga väga õrnad ja suurepärase maitsega. Olen neid keetnud nende tindiga, mis on lahustatud sibula, tomati ja valge veini kastmes. Seda on väga lihtne teha ja saate seda serveerida eelroog, või täida plaat a-ga riis garneeringuks ja ühed pošeeritud munad. Kui sulle meeldib mere maitsed, olete edu taganud.

Kalmaar kastmes

Prindi retsept

Salvestage retsept

lähedal

Palun logige järjehoidjaks

Palun sisesta kasutajanimi ja parool

Pole veel kontot? Registreeri

Kalmaarid, kalmaarid, kalmaarid, seepiad, pitsid ... pisikesed, 2–3 cm pikkused kalmaarid, mis on küpsetatud oma tindiga tomatikastmes, sibulas ja valges veinis.

• Ana Valdes

• Köök: traditsiooniline
• Retsepti tüüp: kala
• Kalorid: 150
• Portsjonid: 4

• Söögitegemise aeg: 40M
• Aeg kokku: 40M

Koostis

• 500 g kalmaari
• 200 g sibulat
• 2 küüslauguküünt
• 25 ml õli
• 125 g praetud tomatit
• 100 ml (1 pokaal) valget veini
• 1 tl paprikat
• 6 musta pipart
• sool maitse järgi

Ettevalmistus

1. Panime klaasi lõigatud sibula, küüslaugu, õli ja soola. Hammustame ajal 5 sekundit, kiirus 5

2. Järgmisena programmeerime 7 minutit, 100º, kiirus 1.

3. Vahepeal puhastame kalmaari: eemaldame okka ja loputame neid hästi külma veega, ei midagi muud.

4. Lisage klaasi pipar, paprika, tomat ja valge vein. Me valmistame süüa 7 minutit, Varoma temperatuur, kiirus 1.

5. Maitse järgi lisage kalmaar ja sool. Me programmeerime 25 minutit, Varoma temperatuur, lusika kiirus, vasakpööret. Keeduklaasiga.

Samaväärsus TM21-ga

Rohkem informatsiooni - Kaunistuseks sidruniriis, Kuidas teha pošeeritud mune, samm-sammult