Kalmaar sidrunikastmes riisikaunistusega

Kui sulle meeldib astmeline toiduvalmistamine ärge unustage seda retsepti kalmaari sidrunikastmes riisi garneeringuga. Lihtne ettevalmistus, mida saate ka ette teha.

Sel juhul valmistame kalmaari klaasis, jättes taldriku väga rikkaliku kergelt vürtsika kastmega. Ja samal ajal varoomas me teeme riis garneeringuks.

Muide, las teie lapsed aitavad teid riisi ettevalmistamiseks. See on lihtne, riskivaba ja neile meeldib mängida skaalal olevate numbritega.

Kalmaare võib supermarketist leida aastaringselt. Lisaks ka saate neid kasutada külmutatult, sellisel juhul sulatage need enne küpsetamist, et nad ei kannaks nii palju vett.

Kalmaar sidrunikastmes riisikaunistusega

Prindi retsept

Salvestage retsept

lähedal

Palun logige järjehoidjaks

Palun sisesta kasutajanimi ja parool

Pole veel kontot? Registreeri

Terviklik ja lihtsalt valmistatav roog mere heaolu nautimiseks.

• Mayra Fernandez Joglar

• Retsepti tüüp: kala
• Kalorid: 380
• Portsjonid: 3

• Söögitegemise aeg: 30M
• Aeg kokku: 30M

Koostis

Klaasi jaoks

• 15 g pestud peterselli
• 2 küüslauguküünt
• 30 g oliiviõli
• 600 g kalmaari rõngastena
• 20 g valget veini
• 1 tšilli
• 1 tase teelusikatäis (pruun suurus) soola
• Sidrunimahl

Varoomi jaoks

• 30 g riisi inimese kohta
• 50 g vett inimese kohta
• paar tilka õli inimese kohta
• näpuotsatäis soola inimese kohta

Ettevalmistus

1. Panime pestud ja kuivatatud peterselli klaasi. Me hammustame seda ajal 5 sekundit, kiirus 7. Langetame kõik tükid labade külge ja eemaldame pooled. Broneerime selle lõplikuks kaunistuseks.

2. Lisage purustatud ja kooritud küüslauguküüned ja valage õli. Hakkime ajal kõik koos 5 sekundit, kiirus 7. Salaküttime ajal 5 minutit, 120º, kiirus 1.

3. Vahepeal peseme ja kuivatame kalmaarirõngaid. Kui aeg on läbi, lisame need ja praadime 8 minutit, varoma temperatuur, kiirus 1, vasakpööret.

4. Kasutame võimalust varoma riisi valmistamiseks. Kolme flanera sisse paneme igasse 3 g riisi 30 g veega, paar tilka õli ja näpuotsatäis soola. Eemaldame ja asetame anumad varoomi, veendudes, et see on hästi suletud.

5. Lisame veini, tšilli ja soola. Asetame varoma selle asendisse ja programmi 15 minutit, varoma temperatuur, kiirus 1, vasakpööret.

6. Pärast aja möödumist eemaldame varoomi ja reserveerime avamata. Lisage klaasi sidrunimahl ja jätkake küpsetamist 2 minutit, varoma temperatuur, kiirus 1, vasakpööret.

7. Kontrollime, kas kalmaarid on pehmed, vastasel juhul saame küpsetamist veel 2 või 3 minutit pikendada.

8. Serveerimise ajal jagame kalmaari 3 plaadiks. Lisame ühele küljele osa riisist, mille oleme teinud varoomaga. Puistame peterselli, mille oleme algusest peale reserveerinud, ja kui soovime, saame sellele isikliku kontakti anda mõne värske sidruni viilu või sidrunikoorega.

Kas soovite rohkem teada saada sidrunikastmes kalmaari ja riisikaunistuse retsepti kohta?

See on lihtne retsept kuid peate olema ettevaatlik, et aeg-ajalt küpsetamist jälgida. Vastasel juhul võib kalmaari üle küpsetada, olles liiga pehme. Nii mängige 15 minutit küpsetamist, lühendamist või pikendamist sõltuvalt sellest, mida vajate.

Nagu ma varem ütlesin, saab seda retsepti teha teha ette. Veelgi enam, võite kalmaari ja riisi koos hoida eraldi konteinerites ja lasta järgmisel päeval lõuna- või õhtusöögiks valmis saada.

Ärge kartke neid kalmaare võtta kontorisse. Ärge unustage head salatit segalehtedega, mõned kirsstomatid ja mõned maisiterad. Teil on tasakaalustatud eine, millega peate suurepäraselt vastu pärastlõunase suupiste suupisteks.

Kui soovite veelgi originaalsemat retsepti, võite peterselli (või selle osa) asendada värske merevetikas või veetustatud leotatud. Nad annavad retseptile veelgi merekõlblikuma lihvi.

Kalmaar asendage sama kogus pota. Tulemus on sama rikkalik.

Rohkem informatsiooni - Põhiline retsept: valge riis varoomis

Kohandage see retsept oma Thermomixi mudeliga