(15 häält)
Laadimine ...
Ma olin suur armuke maks kuni ma ei suutnud enam silmi sulgeda selle toodangu julmuse pärast (15 riigis keelatud loomade väärkohtlemise tõttu) ja loobusin selle tarbimisest pärast video nutmist. Täna leidsin talle suurepärase alternatiivi: kana maksapasteet, autentne hõrgutis, mille maitse on väga sarnane Pardifoie originaal.
Selle meisterdamiseks kanafoie, Olen tuginenud Essentiali raamatu retseptile, kuid paari puudutusega oma vanast foie retseptist. Olen kaasas käinud mustikamoosiga, aga soovitan ka koos õunakaste või foie asendajana mis tahes seda sisaldavas retseptis, näiteks foie ja seente risotto.
Kana maksapasteet (kanafoie)
See kanafoie on suurepärane alternatiiv algsele pardile. Väga sarnase maitsega, odavam ja ennekõike ilma julma loomaga, mida pardifoie tootmine esindab (see on juba 15 riigis keelatud), on see maksapasteet tõeline avastus.
Samaväärsus TM21-ga
Rohkem informatsiooni - Õunakaste, Foie ja seene risotto
Selle pasteedi valmistasin must-have retsepti järgi. See oli üks minu esimesi retsepte termoga. Ta ei jõudnud mind veenda. Tekstuur on ületamatu, kuid maitseb liiga palju võid ja valget veini. Lõpuks jääb mulle oma tavaline retsept, millel on olnud nii palju õnnestumisi, jah, proovin seda kohandada nii, et see oleks termomiksis, muidugi palju mugavam.
Tere Ariana. Ma armastan seda. Kuigi see sõltub ikkagi teie kasutatud veinist, ei tea ma ... Miks te ei anna meile oma retsepti? Postitage see siia kommentaariks ja kohandame selle termomiksiga. Nii et me teeme seda ka ja jagame seda. Selle abil, mis mulle foie meeldib, tahaksin seda proovida. Kallistus!
Tere, Ana! Minu arvates on see suurepärane idee! Nii et saate aidata mul seda TMX-iga kohandada. Ma ütlen teile, kuidas ma seda panniga ja blenderiga teen, jah, ma ei saa teile öelda täpseid kellaaegu ega koguseid, kuna see on üks nendest retseptidest, mida te pole isegi enam üles kirjutanud, et nad valmistatakse nii tihti, et nad tulevad välja üksi. Ma kasutan sibulat, kui see on väga suur, või kahte, kui see on väike, 6 peekoniviilu, kaks Mercadona maksapakki, mis on närvidest ja muudest rasketest asjadest väga puhtad ning hea portsu juga (teenib ka px-d). Pošeerin pannil sibula, lisan siis peekoni ja lõpuks maksad.
Mmmmh! Täiuslik, Ariana. Niipea, kui koostisosad on käes, teen seda TMX-is ja vaatan, kas see tuleb sama rikkalik. Täname teid selle panuse eest Ariana-stiilis maksapasteeti juurde. Kallistus!
kord tehtud, kui kaua see säilib?
Umbes 4/5 päeva külmkapis. Kõlblikkusaega saate pikendada, kui hoiate seda õhukindlates purkides, mille täidate ääreni, pannes ülevalt sulavõi. Sulged purgi ja paned tagurpidi külmkappi. Nii kestab see umbes 15 päeva
Aitäh, ootan põnevusega seda teha !!
Rõõmusta, toñi. See on väga väga hea
Tere kas sa saad külmuda ????
Jah, seda saab külmutada.
Tervitused!
Tere, kas maksa ja kanarinda saab küpsetada 8 minutiga?
Tere Giuliana:
See retsept on Analt ja ta ei kuulu enam teie küsimusele vastama.
Kui minu kogemus aitab, võin öelda, et valmistan väga sarnase retsepti, milles on veidi rohkem kana ja maksa ning jätan need 15 minutiks seisma.
Aeg võib varieeruda ka olenevalt tükkide suurusest. Kui näete, et 8 minutiga pole need tehtud, saate aega ilma probleemideta pikendada.
Tervitused!
Aitäh!