Karpatka kook

Ettevalmistus

1. Valmistame koort: klaasi lisame 600 ml täispiima, 150 g suhkrut, 2 muna, 200 g peaaegu sulatatud võid, 60 g maisitärklist ja kaks teelusikatäit vaniljeekstrakti . Me segame seda ja küpsetame 7 minutit 90 ° juures kiirusel 4. Meil on paks koor, mille paneme kaussi kõrvale. Laseme plastkilega kaetud külmkapis jahtuda, nii et peal ei tekiks koorikut.

2. Taina jaoks: meie puhtasse klaasi lisame 100 ml vett, 100 ml piima ja 80 g võid, programmeerime selle 3 minutit 110 ° juures kiirusel 1. Järgmisena lisame kaks supilusikatäit suhkrut, pool tl soola ja 140 g nisujahu. Segame selle ajal 40 sekundit kiirusel 3. Lisame 4 muna, kuid ükshaaval. Iga kord, kui lisame muna, programmeerime 40 sekundit kiirusel 3, niimoodi kuni soovitud tainas on saavutatud.

3. Valmistame umbes 20 cm läbimõõduga ümmarguse vormi, selle põhjale asetame küpsetuspaberi, et saaksime tainast pärast küpsetamist palju paremini lahti rullida. Lisame oma taina ja küpsetame seda 180 ° juures 20 kuni 25 minutit.

4. Kreemi lõpetame valades puhta klaasi ja liblikaga 250 g pehmet võid. Me hakkame seda peksma 10 sekundit kiirusel 3. Lisame sellele võile koore, mille oleme varem teinud. Lisame osa ja lööme ajal 10 sekundit kiirusel 3. Lisame kreemi vähehaaval, nii et see lööb, iga kord, kui lisame osa, mille jooksul peksime 10 sekundit kiirusel 3, nii edasi, kuni kogu kreem on ära kasutatud. Meil peab olema väga vahukoor ja mahuga.

5. Me jagame küpsetatud taina kaheks ja täidame selle oma koorega. Kaunistame tuhksuhkruga.