Bonito a la Riojana

Varsti Bonito hooaeg, mis algab tavaliselt mais ja kestab oktoobrini, ehkki mõnel kalakaupmehel on neid juba näha. Nii et täna jätame teile selle suurepärase retsepti, et kui näete seda oma kalakaupmehes, siis ärge kartke seda osta: kena Rioja vastu.

On väga oluline, et selle retsepti või mõne muu bonito ja (üldiselt kalaga) valmistamisel heade tulemuste saavutamiseks see on küpseta seda lihtsalt ja vajalik. Näete, et ainult 2 minutit ja kastme jääksoojus on kala küpsetamiseks optimaalsemas kohas, kuid kogu mahlasuse ja mahedusega. Kui me üle küpsetame, on tulemuseks kõva, kuiv ja kergelt mahe kala.

Päris ilus on a sinine Kala suurepäraste toitumisomadustega, mille hulgas paistavad silma foolhape, fosfor, jood või A-vitamiin. Lisaks sellele on ta, nagu ka hea õline kala, üks vähese rasvasisaldusega ja tervislik meie kehale. Ja loomulikult muudab selle tekstuur ja maitse meie retseptide jaoks maitsvaks võimaluseks.

Bonito a la Riojana

Prindi retsept

Salvestage retsept

lähedal

Palun logige järjehoidjaks

Palun sisesta kasutajanimi ja parool

Pole veel kontot? Registreeri

Mahlased ja maitsvad värsked bonito tacod Riojani kastmega.

• Irene Arcas

• Köök: Eesti keel
• Retsepti tüüp: kala
• Kalorid: 400
• Portsjonid: 4

• Söögitegemise aeg: 50M
• Aeg kokku: 50M

Koostis

• 600 g konserveeritud tomatit
• 100 g sibulat tükkidena
• 3 küüslauguküünt
• 70 g oliiviõli
• 2 spl tomatikastet või tomatipastat
• 1 tl suhkrut
• 1 tl soola
• 1 näputäis jahvatatud pipart
• Näputäis muskaatpähklit
• näputäis jahvatatud köömneid
• 80 g konserveeritud punast pipart
• 500 g värsket ja puhast bonito suurtes tükkides

Ettevalmistus

1. Panime tomatid, pipar, sibul ja küüslauk, õli, kontsentreeritud tomat, suhkur, sool, köömned, muskaatpähkel ja pipar klaasi ning hakkime 4 sekundit, kiirus 5 ja me programmeerime 40 minutit, temperatuur 100 ° C, kiirus 1.

2. Lisame ilusa ja programmi 2 minutit, temperatuur 100 ° C, vastupäeva, lusika kiirus. Lase sel 3 minutit klaasis puhata ja serveeri.

Arveid

Selle roa juurde saame lisada õlgstiilis või kuubikutega friikaid. Ka valge riisi lisandina sobiks see suurepäraselt.

Allikas: Cookidoo kohandamine