Laadimine ...
Kodujuustu tart või ricotta ja pirnid: maitsvad. Ma ei saa postitust muul viisil alustada, sest mulle meeldis see. Vaadake koostisosi ja kui need teile meeldivad, ärge kartke seda teha, sest see teile meeldib.
Kreem on väga pehme, kodujuustuga (ricotta Itaalias), koor ja pirnid. Ja kook ... mul pole sõnu ... saate teada, mida ma mõtlen just ahjust väljuva lõhna all (sarapuupähklite ja kakao segu paneb mind meelde Nutella)
See võib olla ka külmutatud ja enne tarbimist natuke aega välja võttes muudame selle poolkülmaks.
Proovige ja öelge mulle. Järgmine kord muudan selle ristkülikukujuliseks ja lõikan neljakandilisteks osadeks, mida hoian sügavkülmas, need on jäätised-kodujuustu lõigatud ja Pera maitsev!
Muide, mu väiksed on seda armastanud ja neile juust ei meeldi ...
Kodujuust või ricotta tart ja pirnid
Peen, pehme ja ilus kodujuustu- või ricotta-kook ja pirnid, kreem kahe taldriku vahel maitsvat sarapuupähklit ja šokolaadist käsnkooki
- Ascen Jimenez
- Retsepti tüüp: magustoit
- Portsjonid: 8
- Ettevalmistusaeg:
- Söögitegemise aeg:
- Aeg kokku:
Koostis
Kookide jaoks, mis moodustavad aluse ja pealmise osa:
- 150 g sarapuupähkleid
- 150g suhkrut
- 150 g saiajahu
- 150 g võid
- 2 munad
- 1 supilusikatäis puhast kakaopulbrit
- 1 tl küpsetuspulbrit (Royal tüüpi)
Siirupi jaoks, millega pirne supleme:
- 80g suhkrut
- 100 g vett
- Poole sidruni mahl
Täidise ja kaunistuse jaoks:
- 3 või 4 pirni (võite kasutada ka pirne siirupis ja me säästame nende siirupis suplemise sammu)
- 150 g suhkrut (100 g täidiseks ja 50 kaunistuseks)
- 250 g vahukoort
- 500 g ricotta või kodujuustu
Ettevalmistus
Panime sarapuupähklid ja suhkru purki ja purustasime unsekundit, progressiivne kiirus 5-10.
Lisame ülejäänud taigna koostisosad ja segatakse 30 sek, kiirus 5.
Valmistame 28 cm ümmarguse vormi, määrides selle võiga ja jahustades. Olen kasutanud sõrmust, nii et olen teinud seda küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
Aidates meid spaatliga, valame pool tainast, mille oleme äsja teinud, vormi. Olge ettevaatlik, ainult pool, sest see seisneb kahe koogi valmistamises, millest üks põhi ja teine koogi katteks. Teine pool on reserveeritud kaussi, et saaksime koogi valmistamise jätkamiseks kasutada Thermomixi.
Taigna esimese poole jaotame vormis hästi, aidates meid spaatliga või lusikaga.
Küpseta 180 ° -ni kuumutatud ahjus umbes 15-20 minutit.
Pärast küpsetamist lahti rullime ja järgime sama protseduuri, et küpsetada teine biskviidileht.
Valmistame siirupi. Selleks panime vee ja suhkru purki ning programmeerime 6 minutit, 100º, kiirus 2. Lasime sellel veidi jahtuda. Nüüd koorime, puhastame pirne ja purustame need väikesteks tükkideks. Panime need siirupisse koos poole sidruni mahlaga. Jätame selle vähemalt pooleks tunniks. Muide, siirupit kasutame ainult pirnitükkide pesemiseks, mitte kooki niisutamiseks.
Hästi puhtas ja kuivas klaasis asetame suhkru ja pulbristame selle purustamiseks klaasiks paar sekundit kiirusel 10. Eemaldame tuhksuhkru ja reserveerime. Peseme klaasi.
Asetame liblika labadele, sest me hakkame koort piitsutama. Valame koore klaasi ja paneme kiirus 3 ja 1/2, ilma programmeerimisajata. Peatame masina, kui näeme, et see on paigaldatud. Nüüd lisame 100 grammi 150 grammist suhkrust, mis oleme äsja klaasiks muudetud (puuduvad 50 grammi kasutatakse hiljem koogi kaunistamiseks). Lisa juust ja sega 30 sek, kiirus 3. Tühjendame pirni ja lisame selle juba tükkidena eelmisele segule. Segame spaatliga. Panime külmkappi
Kui käsnalehed on külmad, paneme koogi kokku. Panime täidise ühele plaadile. Me katame selle teise plaadiga.
Panime selle külmkappi ja ootame umbes kolm tundi enne tarbimist. Kaunistame kooki tuhksuhkruga, aidates meid kurnaga.
Võime seda ka külmutada ja võtta poolkülmana (see teine võimalus on ka maitsev).
See on olnud meelelahutuslik, kuid tulemus on seda väärt olnud, kas sa ei arva?
Samaväärsus TM21-ga
Milline rõõm või lõpp magusale retseptile mmm ...
Noh, pane Claudia valmis, meil on varsti kodus sünnipäevad ja tähtsamad! Suudlused!
Jah, muidugi! See on ideaalne magustoit igaks juhuks.
Tänan teid kommentaari eest Olga.
Suudlused!
Muidugi isegi siirupis oleva mangoga. Proovige seda, see on kindlasti maitsev ja salvestate ka sammu, kuidas puuvili siirupisse panna. Peate lihtsalt tükeldama puuviljad väikesteks tükkideks ja lisama need hästi nõrutatud ricotta, koore ja suhkru segule.
Te ütlete mulle, kuidas see välja näeb.
Suudlused!
Mandlid võite asendada sarapuupähklitega
Tere Eva,
Võite teha ka mandlitega, ma pole seda proovinud, kuid see tuleb kindlasti hästi välja.
Selles koogis olevad sarapuupähklid on väga head, kuid kui eelistate neid asendada allergia, maitse või lihtsalt sellepärast, et teil pole sarapuupähkleid ja teil on mandleid, siis jätkake!
Ma loodan, et sulle meeldib see.
Suudlused!
Vaata kodujuustu paremaks, et leiad selle probleemideta. Tavaliselt asub see külmkapis ja kuigi see pole just juust (tegelikult on see valmistatud teistest juustudest järelejäänud vadakust), võib see sarnaneda pigem Burgose juustuga kui Philadelpiaga, kuigi ma nõuan, et see on midagi muud.
Selle kohta, kas koogitainas tuleb rõnga alt välja ... mitte sellepärast, et tainas on üsna järjepidev, näete.
Loodan, et julgete proovida ja see tuleb suurepärane välja.
Suudlused!
Tere, Elena,
Mis osa välja ei tulnud? Kook, täidis? Öelge mulle midagi muud, kui ma saan teid aidata.
Suudlused!