(7 häält)
Laadimine ...
See kook on täieõiguslik rõõm, sest puuviljasõpradele saab see olema teie lemmik magustoit. See valmistatakse suhkrustatud apelsiniga õrnast käsnkoogist, millest omakorda saab maitsev koore ja juustuga koor.
Selle koostis on valmistatud lihtsatest koostisosadest. Kõigepealt oleme oma Thermomixiga konfigureerinud mõned apelsiniviilud ja seejärel seganud need õhukese tainaga valtsitud kuju saamiseks. Kreemi valmistamine on veel üks lihtne tehnika ja võite selle suurejoonelise koogi täita, et see oleks väga mahlane.
See magustoit meenutab teile kindlasti tüüpilisi mustlasvarsi ja on see, et selle koostamise viis on praktiliselt sama. Taina ümber on lisatud ainult suhkrustatud puuviljad, et see oleks täiesti erinev.
Koogirull suhkrustatud apelsiniga
Rullitud kook, mille ümber on suhkrustatud apelsin, naudib seda erilist maitset. Selle koore- ja juustutäidis on selle originaalse koogi teine eriline osa.
- Alicia tomero
- Köök: Eesti keel
- Retsepti tüüp: magustoit
- Kalorid: 420
- Portsjonid: 8
- Aeg kokku:
Koostis
Suhkrustatud apelsin
- 1 naranja
- 1700 ml vett
- 400g suhkrut
Käsnkook
- 4 munad
- 120 g nisujahu
- 100 g suhkrut
- tl vanilliekstrakti
- pool tl küpsetuspulbrit
Kreemitäidis
- 165 g toorjuustu tüüpi Philadelphia
- 3 spl suhkrut
- 50 g kondenspiima
- 500 ml külma vahukoort
- 100 g koore jaoks suhkrut
Ettevalmistus
Lõikasime apelsini umbes 3 mm paksusteks viiludeks. Keedame neid oma suhkruga oma Thermomixis. Panime klaasi 1700 ml vett ja 400 g suhkrut. Asetame korvi ja laseme suhkrul kõigepealt veega lahustuda, selleks programmeerime 3 minutit 100 ° juures kiirusel 3.
Paneme apelsini viilud ja hakkame seda küpsetama. Me planeerime aja jooksul 25 minutit varoma temperatuuril kiirusel 1. Kui aeg on möödas, eemaldame need ettevaatlikult ja asetame välja venitatud köögipaberiga pinnale. Paber eemaldab kogu apelsinis sisalduva vee.
Valmistame kooki: eemaldame keeduvee ja lisame samasse klaasi 4 muna koos 100 g suhkruga. Me paneme liblika ja peksime selle ajal 6 minutit 37 ° juures kiirusel 4. Kui see on valmis, programmeerime ümber 6 minutit kiirusel 4. Seekord teeme seda ilma temperatuurita. Saame ahju soojendada 180 ° -ni.
Lisage 120 g sõelutud jahu, teelusikatäis vaniljeekstrakti ja pool teelusikatäit küpsetuspulbrit. Segame selle ajal 4 sekundit kiirusel 3.
Valime 35 × 25 cm kandilise aluse, vooderdame selle rasvapaberiga ja asetame oranžid viilud, mis on eraldatud ja ebakorrapärase kujuga. Valame koogisegu ülevalt, rõhutame nii, et kõik nurgad oleksid hästi täidetud ja siluksime selle pinna hästi. Selleks põrutasime enne ahju panemist salve vastu lauda, nii et kõik koostisosad oleksid hästi ühendatud. Me küpsetame seda umbes 12 minutit.
Täidisekreemi jaoks: kõigepealt valmistame vahukoore. Valame koore oma klaasi ja asetame liblika, programmeerime selle 45 sekundiks kiirusel 3,5. Kreemi vahustamisaeg on soovituslik, meil võib olla vaja rohkem või vähem, seetõttu peame selle vahustamisel tähelepanelikud olema, et raputus üle ei läheks. Me eemaldame kreemi klaasist ja paneme allikasse.
Lisame samasse klaasi puhastamata 165 g toorjuustu, kolm supilusikatäit suhkrut ja 50 g kondenspiima. 20 sekundit kiirusel 3. Anumasse, kus meil oli koor, lisame 100 g suhkrut ja segame selle. Lisame toorjuustu, mida olime vähehaaval seganud. Ümbritsevate liigutustega segame seda ilma koore mahtu vähendamata.
Asetame täidise koogi sisse ja aitame küpsetuspaberi abil koogil rulli rullida. Tihendame struktuuri hästi ja ilma paberit eemaldamata panime rulli külmkappi, nii et kõik koostisosad oleksid hästi ühendatud. Lasime sellel umbes 3 tundi puhata, eemaldame paberi ja serveerime.
