(31 häält)
Laadimine ...
Kuna meile meeldib šokolaad nii väga, oleme selle koogi valmistanud kolme traditsioonilise maitsega šokolaadiga selle kolmes versioonis. See on tekstuuriga kook, mis tuletab meelde suus sulavat tüüpilist vahtu.
Näidatud sammudega saate rahulikult valmistada selle maitsva koogi, mida teil ei ole tarretise tehnikaga keeruline teha.
Seetõttu on see magustoit, mis ei vaja ahju ja et see saaks oma kuju ja kolme värvi, tuleb igal kihil järgmise kihi kokkupanekuks lasta piisavalt kaua puhata ja maitsestuda. Kannatlikkusega jälgite, et saate filmi magustoidu.
Kolm šokolaadikooki
Vastupandamatu välimusega maitsev kook. Kui teile meeldib šokolaad, on sellel koogil sulandunud kolm šokolaadi, mida ootasite, ja tekstuuriga, mis meenutab teile vahu kreemjat puudutust.
- Alicia tomero
- Köök: Eesti keel
- Retsepti tüüp: magustoit
- Kalorid: 380
- Portsjonid: 10
- Ettevalmistusaeg:
- Söögitegemise aeg:
- Aeg kokku:
Koostis
- 600 g vahukoort
- 150g suhkrut
- 150 g valget šokolaadi
- 150 g piimašokolaadi
- 150 g tumedat šokolaadi
- 9 želatiinilehte
- magustamata kakaopulber
- Murakad garneeringuks
- Punane ja roheline suhkrustatud puuvili
Ettevalmistus
Lisame oma Thermomix klaasi 600 ml vahukoort. Me paneme liblika, sest me kavatseme selle paigaldada. Me planeerime selle ajal 50 sekundit kiirusel 3,5. Segamisaeg on soovituslik, kuna kindlasti vajame selle ületamiseks natuke rohkem, kuid kumbki ei võta aega, sest võime sellest ilma jääda.
Lisame 150 g suhkrut ja programmeerime uuesti 5 sekundit kiirusel 3,5. Vahukoorega eraldame kausis 6 supilusikatäit koort. Ülejäänud kreem jagatakse kolmes kausis kolmeks võrdseks osaks.
Leotame nende pehmendamiseks kolm neutraalse želatiini lehte suures veeklaasis. Lisame oma puhastamata Thermomix klaasi 150 g valget šokolaadi koos kahe supilusikatäie vahukoorega. Segame neid ajal 1,30 minutit 90 ° juures kiirusel 1,5.
Lisage nõrutatud želatiinid ja programmeerige uuesti 40 sekundit 80 ° juures kiirusel 1,5.
Ühes kausis, mis meil on koorega, segame oma sulatatud valge šokolaadi. Me eemaldame selle vardaga ja paneme kõrvale. Valmistame ristkülikukujulise vormi ja vooderdame selle kilega. Sees valame oma koore ja paneme kõik umbes 20 minutiks külmkappi, nii et see kõduneks. Hüdrateerime veel 3 želatiinilehte.
Meie klaasis puhastamata teeme sama sammu uuesti. Seekord lisame 150 g piimašokolaadi koos kahe supilusikatäie koorega. Segame selle ajal kõik kokku 1 minut 90 ° juures kiirusel 1,5.
Lisame 3 lehte hüdreeritud želatiini ja programmeerime uuesti 40 sekundit 80 ° juures kiirusel 3.
Segame kogu šokolaadi teise vahukoorekausiga ja valame esimese kihi peale, mille peame tahkestama. Panime panni uuesti umbes 20 minutiks külmkappi tahenema. Panime ülejäänud 3 neutraalse želatiini lehte ligunema.
Ja lõpuks valmistame ette kolmanda kihi: lisame oma puhastamata Thermomix-klaasi 150 g tumedat šokolaadi koos kahe supilusikatäie vahukoorega. Me planeerime selle ajal 1 minut 90 ° juures kiirusel 1,5.
Lisame kolm nõrutatud želatiinilehte ja programmeerime selle ajal uuesti 40 sekundit 80 ° juures kiirusel 1,5. Võtame välja sulatatud šokolaadi ja segame selle viimase kausiga vahukoorega. Me viskame selle teise tahkunud šokolaadikihi peale. Selle viimase kihi panime külmkappi veel 20 minutiks.
Kui meie kook on seatud, harutame selle oma pannilt lahti. Kui servad on olnud väga kortsus, saame nende küljed terava noaga kinnitada nii, et need oleksid sirged. Piserdame peale kakaopulbrit ja kaunistame mustade mustikate ning suhkrustatud punaste ja roheliste puuviljadega.
