Logi sisse o Registreeri ja naudi ThermoRecetas

Koor ja koorekook

Magustoit150 minutit12 inimesed310 kaloreid
1/52/53/54/55/5 (23 häält)
Laadimine ...

Por Alicia tomero

Koor ja koorekook

Armastate seda kooki kindlasti oma maitsva tekstuuri poolest. Seda on lihtne valmistada ja selles on palju kreemi, mis sobib ideaalselt inimestele, kellele meeldivad kerged koogid süüa.

Selle aluse moodustab traditsiooniline choux kondiitritooted, mida me küpsetame. Jätkame koorega, mis on valmistatud nagu tavaline kondiitritootekreem, välja arvatud toorjuustu lisamine hiljem, mis annab sellele veel ühe maitse, mis teile meeldib.

Ja lõpuks oleme kõigi nende maitsete pehmendamiseks loonud kihi vahukoort. Kaunistame selle vedela karamelliga, et anda sellele magusat puudutust, mis teile seda tüüpi magustoitudes nii väga meeldib.

Koorekreem koorega

Prindi retsept
Salvestage retsept
lähedalPalun sisesta kasutajanimi ja parool

Pole veel kontot? Registreeri

Meile meeldib see kook selle maitsva maitse tõttu. See on valmistatud choux-saia põhjal, maitsva juustuga kondiitritoodete koorega ja kihiga vahukoore karamelliga.

Koorekreem koorega
  • Alicia tomero
  • Köök: Eesti keel
  • Retsepti tüüp: magustoit
  • Kalorid: 310
  • Portsjonid: 12
  • Ettevalmistusaeg:
  • Söögitegemise aeg:
  • Aeg kokku:

Koostis

Tordipõhi

  • 300 ml vett
  • 100 g võid
  • 150 g nisujahu
  • 3 munad
  • 1 tl päevalilleõli hallituse määrimiseks

Kreem

  • 500 ml täispiima
  • 60 g maisitärklist
  • 4 munakollast
  • 135g suhkrut
  • 2 tl vanilliekstrakti
  • 200 g toorjuustu tüüpi Philadelphia

Vahukoor

  • 500 ml vahukoort
  • 125g suhkrut
  • vedel karamell kaunistuseks

Ettevalmistus

  1. Alustame koogi põhja valmistamisest. Lisame 300 ml vett koos 100 g võiga. Kavatseme seda kütta 3 minutit 110 ° juures kiirusel 1.

  2. Lisage 150 g nisujahu ja programmeerige 40 sekundit kiirusel 3. Siis lisame 3 muna, ükshaaval. Me valime ühe ja programmeerime 40 sekundit kiirusel 3. Panime teise muna ja programmeerime teised 40 sekundit kiirusel 3. Panime kolmanda muna ja programmeerime ümber 40 sekundit kiirusel 3.

  3. Võiga määritud ristkülikukujulises salves lisame taina ja küpsetame seda ahjus 180 ° juures 12-15 minutit.

  4. Lisame oma puhtasse Thermomix klaasi 500 ml täispiima, 60 g maisitärklist, 4 munakollast, 135 g suhkrut ja kaks teelusikatäit vaniljeekstrakti. Segame selle ajal 30 sekundit kiirusel 3,5. Siis me programmeerisime selle juba ajal 9 minutit 90 ° juures kiirusel 3.

  5. Lisage toorjuust ja programmeerige uuesti 30 sekundit kiirusel 3,5.

  6. Juba küpsetatud koogi põhja valame juustukreemikreemi. Me panime selle 2 tunniks külmkappi.

  7. Lõpetame maitsva vahukoore valmistamisega. Meie puhtasse klaasi asetame liblika ja lisame 500 ml vahukoort. Me planeerime selle ajal 50 sekundit kiirusel 3,5, segamisaeg on ligikaudne, kuna võib juhtuda, et vajate rohkem segamisaega, nende jaoks programmeerime veel mõned sekundid kiirusega 3,5.

  8. Valame vahukoore koore peale, silume pinda ja kaunistame vedelate karamellidega karamellijooned. Saame seda veel natuke külmkappi panna, et see saaks kalgendamise lõpule viia.


Avastage muid retsepte: Üldine, Magustoidud

Jäta oma kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Kohustuslikud väljad on tähistatud *

*

*

  1. Andmete eest vastutab: Miguel Ángel Gatón
  2. Andmete eesmärk: Rämpsposti kontrollimine, kommentaaride haldamine.
  3. Seadustamine: teie nõusolek
  4. Andmete edastamine: andmeid ei edastata kolmandatele isikutele, välja arvatud juriidilise kohustuse alusel.
  5. Andmete salvestamine: andmebaas, mida haldab Occentus Networks (EL)
  6. Õigused: igal ajal saate oma teavet piirata, taastada ja kustutada.