(7 häält)
Laadimine ...
Ärge unustage neid õrnaid kukleid, et muuta oma hommikud väga tervislikuks. Neil on oma võlu tänu nende õrnale tekstuurile ja kreemisele täidisele magusa suhkruga.
Meie Thermomixiga on meil võimalus seda tüüpi küpsetisi valmistada. Sõtkumisaegadega vormivad seda meie käed ja ülejäänud aegadega sobivad hästi kohevad koogid.
Iga kukli keskel täidame selle vahukoorega ja puistame üle granuleeritud suhkruga. Nende kuklite maitse koos kõigi nende koostisosadega on tähelepanuväärne.
Kreemi- ja suhkrupelmeenid
Avastage need pehmed kuklid, millel on täiuslik tekstuur ja meeldiv maitse tänu nende kreemile ja maasikale. Sa hakkad neid armastama!
- Alicia tomero
- Köök: Eesti keel
- Retsepti tüüp: hommikusöök
- Kalorid: 175
- Portsjonid: 20
- Ettevalmistusaeg:
- Söögitegemise aeg:
- Aeg kokku:
Koostis
Tainas kuklite jaoks
- 300 g nisujahu
- 15 g värsket pagaripärmi (vastab 5 g kuivale pagaripärmile)
- 30g suhkrut
- 1 näputäis soola
- 2 muna L suurusega
- Toatemperatuuril 90 g võid
- 50 ml täispiima
Kuklite täidis
- 250 ml külma vahukoort
- 2 spl suhkrut kreemi jaoks
- suhkur kaunistamiseks
Ettevalmistus
Alustame taigna valmistamist. Thermomixi klaasi panime kuivained: 300 g nisujahu, 15 g murendatud värsket pagaripärmi, 30 g suhkrut ja näpuotsatäie soola. Segame programmeerimist 5 sekundit kiirusel 3.
Lisage 50 ml täispiima ja 2 muna. Programmeerime ümber 4 minutit sõtkumiskiirusel.
Lõpuks lisame 90 g pehmet võid ja läheme tagasi teise programmi juurde 4 minutit sõtkumiskiirusel.
Eemaldage tainas klaasist ja asetage see kaussi. Paneme 30 minutiks külmkappi puhkama.
Pärast väljavõtmist katke see niiske lapiga ja laske poolteist tundi toatemperatuuril kerkida. Ideaalne on see, et ruumis, kus see on, temperatuur on 1 ° C, et järgida hapnemisaega. Tainas peab oma mahtu kahekordistama, kui aega on möödas ja mitte, siis tuleb selleks programmeerida veidi rohkem aega. Kindlasti tuleb austada, et need kerkivad, muidu on tainas küpsetades kõva.
Asetame liblika oma puhtasse Thermomixi klaasi ja lisame külma vahukoore ja supilusikatäis suhkrut. Võitsime programmeerimise 40 sekundit kiirusel 3,5. See tuleb vahustada, kuid mitte täiuslik, see ei pea olema täielikult kokku pandud. Panime koore kõrvale.
Kui tainas on valmis, aseta see kergelt jahusele pinnale. Taigna venitame taignarulliga, kui tainast on liiga palju, saame seda teha osade kaupa. Kui me seda venitame, peaks selle paksus olema 0,5 cm. Umbes 7 cm ümmarguse pastalõikuriga vormime kukli, nagu teeks küpsiseid.
Asetage ümmargused kuklid ahju minevale alusele ja katke need umbes 30 minutiks riidega. Nad peavad oma helitugevust uuesti kahekordistama.
Kuumutame ahju 200 kraadini. Peale puhkeaega teeme näpuga kukli keskele mõned ümmargused süvendid. Panime sisse väikese portsu koort ja katame kõik suhkruga.
Panime ahju keskmisele kõrgusele, kuumutades üles-alla, 5 minutiks. Seejärel alanda neid ahjust välja võtmata 150°-ni ja küpseta veel 7–10 minutit.
Need on väljast kuldpruunid, super kohevad ja suurejoonelise maitsega.
