Logi sisse o Registreeri ja naudi ThermoRecetas

Kroonimise kana

Carnes150 minutit12 inimesed350 kaloreid
1/52/53/54/55/5 (28 häält)
Laadimine ...

Por Irene Arcas

kroonimiskana

Täna toome teieni kuulsa Briti retsepti Kroonimise kana, mis küll pärineb 50ndatest, on nüüd populaarsust kogumas. Kas teate, miks seda nii nimetatakse? Noh, nii lihtne kui see on üks roogadest, mis valmistati kuninganna Elizabeth II kroonimistseremoonia banketiks.

Ja nüüd on see tänapäevases köögis väga olemas, võime seda leida spetsiaalsete võileibade, valitud leibade, tartletide või nagu täna teinud, hea maalähedase leivaga röstsaiade kujul.

Parim asi selles retseptis on see, et saame seda kasutada Kasutage ära kana, mida oleme juba varem küpsetanud või röstinud. Kuigi täna jätan teile kõik sammud juhuks, kui soovite seda nullist valmistada, kasutame selleks terve kana kvartalites ja röstikotti. Kuid ma teen seda alati, sest mul on grillitud või varem keedetud kana ja ma kulutan seda niimoodi.

Tegelikult pole selline kurikuulus nimi muud kui grillitud ja tükeldatud kana, mille segame maitsva kastmega, mis põhineb majoneesil, jogurtil ja karril. Ja uskuge mind, kui ma ütlen teile, et see on maitsev.

Kroonimise kana

Prindi retsept
Salvestage retsept
lähedalPalun sisesta kasutajanimi ja parool

Pole veel kontot? Registreeri

Kuulus kroonkana retsept, milles ta segab röstitud kana majoneesil, jogurtil ja karril põhineva kreemja kastmega. Maitsev täita ja levitada.

Kroonimise kana
  • Irene Arcas
  • Retsepti tüüp: liha
  • Kalorid: 350
  • Portsjonid: 12
  • Ettevalmistusaeg:
  • Söögitegemise aeg:
  • Aeg kokku:

Koostis

Grillkana

  • 1 tl jahvatatud kaneeli
  • 1 loorberileht
  • 3 näputäit safranit
  • 1 cm ingver ilma nahata
  • 1 tl musta pipart
  • 1 tl soola
  • 1 nahata kana neljaks lõigatud (umbes 1 kg)
  • 1000 g vett
  • 1 röstimiskott

Kroonimiskaste

  • 200 g sibulat, neljandikku
  • 1 tükk ingverit 2 cm
  • 50 g oliiviõli
  • 20 g fariinsuhkrut
  • 1 spl karripulbrit
  • 1 spl tomatikastet kontsentreeritud
  • 100 g vett
  • 200 g majoneesi
  • 200 g kreeka jogurtit
  • 50 g kuivatatud aprikoose, peeneks hakitud
  • 2 supilusikatäit perrini kastet, worcestershire ...
  • 12 viilu maalähedast leiba röstsaia
  • koriandrit või peterselli piserdamiseks (valikuline)

Ettevalmistus

  1. Grillkana

    Panime klaasi kaneeli, loorberilehe, safrani, ingveri, pipra ja soola ning purustame 15 sekundit, kiirus 10.

  2. Me panime kana röstikotti ja lisame klaasi sisu. Sulgeme koti ja paneme Varoma konteinerisse. Me katame varoma ja reserveerime ühele küljele.

  3. Panime vee klaasi, asetame Varoma konteineri oma asendisse ja programmi 30 minutit, varoma temperatuur, kiirus 2.

    Hoolitsedes selle eest, et ennast ära ei kõrvetaks, pöörame koti ümber. Katame Varoma konteineri uuesti ja programmeerime 30 minutit, varoma temperatuur, kiirus 2.

    Me eemaldame Varoma koos kana sees ja laseme sellel tund aega jahtuda.

    Tühjendame klaasi.

  4. Kui kana on külm, eemaldame kondid ja paneme liha klaasi. Me programmeerime 10 sekundit, vasakpööret, kiirus 4 nii et see on narmendanud. Me eemaldame kaussi ja reserveerime.

  5. Kroonimiskaste

    Me panime klaasi sibula, ingveri ja õli. Me hakkime 2 sekundit, kiirus 5 ja siis programmeerime 10 minutit, temperatuur 120º, kiirus 1.

  6. Lisame fariinsuhkru, karri, kontsentreeritud tomati ja vee. Me programmeerime 3 minutit, varoma temperatuur, kiirus 2. 

  7. Lisame majoneesi, jogurti, kuivatatud aprikoosid ja Worcestershire'i kastme. Me segame 4 sekundit, kiirus 4. Valame kastme kanaga kaussi ja segame spaatliga õrnalt.

  8. Pange see segu röstsaiale ja piserdage hakitud koriandri või peterselliga (valikuline).


Avastage muid retsepte: Carnes, Rahvusvaheline köök

Jäta oma kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Kohustuslikud väljad on tähistatud *

*

*

  1. Andmete eest vastutab: Miguel Ángel Gatón
  2. Andmete eesmärk: Rämpsposti kontrollimine, kommentaaride haldamine.
  3. Seadustamine: teie nõusolek
  4. Andmete edastamine: andmeid ei edastata kolmandatele isikutele, välja arvatud juriidilise kohustuse alusel.
  5. Andmete salvestamine: andmebaas, mida haldab Occentus Networks (EL)
  6. Õigused: igal ajal saate oma teavet piirata, taastada ja kustutada.

  1.   Esther Suarez DIJO
    tagasi 5 aastat

    Maitsev roog. Meile kõigile meeldis see kodus. Ma ei arvanud kunagi, et see esimest korda tehes nii hea välja tuleb. Tõesti suurejooneline

    Vasta Esther Suárezile
    1.    Irene Arcas DIJO
      tagasi 4 aastat

      Aitäh Ester! On hea meel, kui saame need kommentaarid. Mul on väga hea meel, et see teile meeldis 🙂 aitäh, et meid jälgisite!

      Vasta Irene Arcasele