Kui õrn ja mahlane on liha selles Tallehautis! Sulab suus läbi imbub valge veini kaste. Ja kui hästi sobib selle maitse maitsega baklažaan tüümianiga. Väga omatehtud roog, mis on täis maitset.

Ja kui soovite sööki lõpetada, siis ma arvan, et see saab suurepäraselt ühendada a riis rosinate ja männipähklitega. Proovi ja ütle mulle, ma arvan, et see sulle meeldib.

Lambalihahautis baklažaanidega

Prindi retsept

Salvestage retsept

lähedalPalun sisesta kasutajanimi ja parool

Pole veel kontot? Registreeri

Lambalihahautis, milles liha on väga pehme ja mahlane, supeldatud valge veinikastmega ja millele on lisatud baklažaane tüümianiga.

Ana Valdes

Retsepti tüüp: liha
Kalorid: 450
Portsjonid: 4

Ettevalmistusaeg: 5M
Söögitegemise aeg: 50M
Aeg kokku: 55M

Koostis

500 g hakitud ja kondita lambaliha (kui ostate suurepäraseid jalakarbonaate, siis ostke 700 g, kui kondid ja tükeldatud on 500 g)
500 g baklažaani
1 küüslauguküünt
1 sibul (umbes 150 g)
2 spl nisujahu
100 g tomatipastat
100 ml valget veini (1 klaas)
50 ml köögiviljapuljongit (pool tassi)
1 tl magusat paprikat
1 tl pipart
2 tl tüümiani
pool tšillit
vesi
30 ml äädikat (2 supilusikatäit)
50 ml oliiviõli (pool keeduklaasi)
sal

Ettevalmistus

Me panime anumasse vett, 2 tl soola ja äädikat. Tutvustame liha, mis tuleb vette lasta. Broneerisime. See muudab selle lõpuks nii armsaks.
Me panime tükeldatud baklažaani veega ja 2 tl soolaga anumasse, nii et see oleks vette uputatud. Broneerisime.
Me panime küüslaugu ja õli klaasi. Ajal purustame 3 sekundit kiirusel 7.
Langetame jäänused spaatliga ja programmiga 3 minutit, Varoma temperatuur, kiirus 1. Keeduklaasiga.
Lisage hästi nõrutatud baklažaan koos poole teelusikatäie soolaga. Sauté jaoks 5 minutit, Varoma temperatuur, kiirus 1, vasakpööret. Keeduklaasiga.
Vahepeal lõikasime sibula ribadeks.
Kui olete lõpetanud, eemaldame baklažaani, kurname selle ja jätame mahla uuesti klaasi. Me reserveerime baklažaani ja lisame sibula klaasile, saunates seda 3 minutit, 100º, kiirus 1. Keeduklaasiga.
Samal ajal tühjendage liha ja asetage see köögipaberile plaadile. Katame selle teise köögipaberiga ja vajutame veidi, et see hästi kuivaks. Eemaldame mõlemad paberid ja katame liha jahuga.
Lisame liha klaasi ja programmeerime 7 minutit, Varoma temp, kiirus 1, vasakpööret. Keeduklaasiga.
Lisage paprika, pool tšillit, valge vein ja teelusikatäis soola. Keedame kõike koos 2 minutit, Varoma temperatuur, kiirus 1, vasakpööret. Keeduklaasiga.
Lisage tomat, puljong, tüümian ja pipar. Me valmistame süüa 30 minutit, 100º, lusikakiirus, vasakpööret. Keeduklaasiga
Pakume lambaliha koos selle kastme ja baklažaaniga, piserdades tervikut näpuotsaga tüümianiga.

Samaväärsus TM21-ga

Rohkem informatsiooni - Riis rosinate ja piiniapähklitega

Allikas: ajakiri thermomix

ThermoRecetas

Lambalihahautis baklažaanidega