Logi sisse o Registreeri ja naudi ThermoRecetas

Liha cava ja õunakastmega

Carnes150 minutit6 inimesed450 kaloreid
1/52/53/54/55/5 (45 häält)
Laadimine ...

Por Ascen Jimenez

Valmistame ette plaadi liha kastmega mida saate esitada mis tahes määratud kuupäeval. Naljakas on see, et küpsetame oma klaasi umbes ühe kilo veiseliha. Videost näete, et see on võimalik ja see on ka väga mahlane.

Selle kõige juures on hea see, et samas klaasis saame purustada köögiviljapuljongist koosneva kastme veidi cava ja õun, palju manzana.

Liha cava ja õunakastmega

Prindi retsept
Salvestage retsept
lähedalPalun sisesta kasutajanimi ja parool

Pole veel kontot? Registreeri

Iga pidustuse vääriline roog.

Liha cava ja õunakastmega
  • Ascen Jimenez
  • Köök: traditsiooniline
  • Retsepti tüüp: liha
  • Kalorid: 450
  • Portsjonid: 6
  • Ettevalmistusaeg:
  • Söögitegemise aeg:
  • Aeg kokku:

Koostis

  • 90 g porgandit, kooritud ja tükkideks lõigatud
  • 50 g sellerit
  • 80 g šalottsibulat
  • 50 g ekstra neitsioliiviõli
  • 1 kilo veiseliha: õlg või muu sarnane tükk
  • Natuke soola
  • 120 g cavat
  • 600 g köögiviljapuljongit
  • 3 õuna

Ettevalmistus

  1. Pange porgand, seller ja šalottsibul klaasi. Hammustame programmeerimist 5 sekundit, kiirus 7. Langetame spaatliga seda, mis on jäänud klaasi seintele.

  2. Lisame ekstra neitsioliiviõli. Me programmeerime 3 minutit, 120º, kiirus 1.

  3. Me soolame liha ja paneme klaasi, labade külge.

  4. Me programmeerime 5 minutit, 100º, vasakpööret, lusika kiirus.

  5. Keerame liha ettevaatlikult. Lisage cava ja jätkake küpsetamist, seekord programmeerimata tassi panemata 5 minutit, 100º, vasakpööret, lusika kiirus.

  6. Lisage 500 g köögiviljapuljongit ja programmeerige 45 minutit, 100º, vasakpööret, lusika kiirus.

  7. Kui meie programmeeritud aeg hakkab läbi saama, koorime ja tükeldame õunad.

  8. Panime õunad klaasi ja ka veel 100 grammi puljongit. Me programmeerime 40 minutit, 100º, vasakpööret, lusika kiirus.

  9. Me kontrollime küpsetamist ja vajadusel programmeerime veel mõned minutid sama kiiruse ja temperatuuriga.

  10. Võtame liha klaasist välja ja paneme lauale.

  11. Kui tahame, jahvatame nüüd, mis saab meie kastmest. Ole ettevaatlik, sest palju tuleb välja. Soovi korral võime eemaldada vähem puljongit, et saada vähem kastet ja muuta see samal ajal paksemaks. Teine võimalus on seda mitte purustada ja seda koos küpsetatud õunatükkidega serveerida.

  12. Lõigasime liha viiludeks ja serveerime koos kastmega.

Arveid

Tuleb välja palju kastet, nii et meil on mitu võimalust: kas enne jahvatamist eemaldage veidi puljongist või jahvatage see kõik ja laske siis kogu õunatükkidega vähendada või isegi vähendada ilma jahvatamata.

Teine võimalus on kõik purustada ja niimoodi serveerida. Kui meil on kaste järele jäänud, võime selle külmutada ja kasutada mis tahes muu liha jaoks.

Rohkem informatsiooni - Õuna- ja mandlikook

Allikas - Vorwerk


Avastage muid retsepte: Carnes, Jõulud

Jäta oma kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Kohustuslikud väljad on tähistatud *

*

*

  1. Andmete eest vastutab: Miguel Ángel Gatón
  2. Andmete eesmärk: Rämpsposti kontrollimine, kommentaaride haldamine.
  3. Seadustamine: teie nõusolek
  4. Andmete edastamine: andmeid ei edastata kolmandatele isikutele, välja arvatud juriidilise kohustuse alusel.
  5. Andmete salvestamine: andmebaas, mida haldab Occentus Networks (EL)
  6. Õigused: igal ajal saate oma teavet piirata, taastada ja kustutada.